素食课堂 | 芦笋腐竹炒木耳

2023-05-18 23:00:13

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?素食时光——系列之六百五十八

素食课堂

吃素，出自慈悲之心。

吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康长寿。

当今社会，虽越来越多的人都知道素菜对人体健康长寿的重要，但是很多人由于不会做，所以吃起来会口感单一，味道单调，制约了素食的普及。普陀寺香积厨的大师们将每日推出一款食材简单、操作方便、营养健康、美味可口的素食供养大众参考学习，广结善缘。

普

陀

素

食

芦笋腐竹炒木耳

做法：

原料：芦笋、腐竹、木耳、彩椒。

调料：盐、素蚝油、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：

1、腐竹提前用温水泡软，切段，木耳提前用温水泡发，择洗干净，芦笋洗净去皮切菱形段，彩椒洗净切菱形备用。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，倒入腐竹焯一下水倒出沥水。

4、旺火起锅热油，待油温六成热时，将芦笋、彩椒过一下油倒到油篱上沥油。

5、锅底留少许油，倒入木耳煸炒一会，倒入芦笋、彩椒、腐竹爆炒30秒，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。

素菜制作视频（请在wifi 情况下观看，如有广告，为腾讯公司自动插播，敬请谅解！）

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