【汤谱】丝瓜海蚌莲子粥辅助调理肠胃

2023-05-10 14:56:27

丝瓜海蚌莲子粥

辅助调理肠胃

经过了立秋和末伏之后，我们迎来夏秋交替的第一个节气处暑，千万不要以为秋天来了，其实远着呢。

这时候暑热未退，秋风未起，成人胃肠型感冒甚至小儿秋季腹泻在这个时候最容易出现。大家要提前做好准备。

今天要介绍的不是汤，而是更有利于调理肠胃的粥水，丝瓜海蚌莲子粥。

夏秋之交最容易出现秋季腹泻、胃肠型感冒等湿困胃肠的情况，日常除了少吃寒湿食物，还可以常用莲子、扁豆、茯苓、淮山一类食材作为煲汤或熬粥吃。

海蚌是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。还有滋阴清热，利水消肿的功效，对目赤肿痛、黄疸脚气等均有较好的辅助治疗功效。

丝瓜可以消暑生津，莲子又能健脾敛气，都是时令的果蔬，最适合在暑热未退而秋风渐起的夏秋之交食用。

预防小儿秋季腹泻食疗方：

莲子、扁豆、茯苓、淮山一类食材按1：1的比例

磨粉冲水或粥水煮好后冲兑服用，每日一次

【材料】丝瓜250g，海蚌100g，莲子100g，粳米50g 生姜2片

【烹饪】丝瓜去皮切成小块备用，海蚌洗净后用盐腌制片刻，粳米淘洗干净后加水1000ml，煮开后再放入海蚌、莲子，熬煮1小时后下丝瓜稍滚10分钟下盐调味即可食用，可根据个人口味酌加胡椒粉等，大人小孩都可以食用。

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