注意奶粉中的乳清蛋白含量
粉哥导读:奶粉中蛋白质由乳清蛋白和酪蛋白组成,乳清蛋白又包含α-乳清蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白等,对宝宝成长发育作用巨大,是奶粉中重要的营养成分,故本文聚焦于重视乳清蛋白。
1、为什么要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量?
母乳喂养的观念已经深入人心，但是就是有那么一小部分的母亲没有办法做到，因为配方奶粉中的乳清蛋白含量有抗癌的作用，并且可以接近母乳喂养的效果。
母乳喂养的孩子优点之一就是含有丰富的乳清蛋白，其含量占乳汁中蛋白质的百分之二十七，能够提供最佳的氨基酸组合，提高了蛋白质的生物利用率，适应婴儿的肾负荷。乳清蛋白还含有丰富的色氨酸，色氨酸是羧色胺的前体，羧色胺是调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进婴儿的大脑发育，同时也可以影响婴儿的情感、食欲、行为，使得孩子从小就可以由良好的情绪，吃得好、睡的香、情绪好的宝宝更容易带。
乳清蛋白还含有胱氨酸、半胱氨酸，它们同样具有重要的生物学作用，作为牛磺酸的前体，它有利于胆汁酸的合成、脂肪酸的吸收以及神经系统的发育。除了营养意外，乳清蛋白还对婴儿有保护作用，因为它具有抗癌的作用。乳清蛋白如此重要，所以在选择配方奶粉的时候才要非常的注重奶粉中的乳清蛋白含量。
2、什么样的配方奶粉中的乳清蛋白最佳?
我国国内使用的配方奶粉中尤其是0-6个月的配方奶粉都是按照母乳的成分比例将酪蛋白和乳清蛋白的比例进行配制的，配制配方奶粉按照60:40，但是乳清蛋白包含有乳白蛋白、α-乳清蛋白、乳铁蛋白等四种蛋白质，α-乳清蛋白却远远没有达到母乳的含量，因为牛奶中的乳清蛋白只是占全部蛋白质的百分之三，而过多的乳球蛋白又增加了孩子发生过敏症的概率。但是如果单纯通过提高蛋白质的含量或者是提高蛋白的含量来增加色氨酸、胱氨酸、半胱氨酸的含量不足，会导致其他氨基酸的增加。
不均衡的氨基酸比例使得氨基酸的代谢都受到影响，增加了小婴儿的肾脏排泄含氮废物的负担，因此迫切需要以后总降低总蛋白质的含量、提高奶粉中的乳清蛋白的含量，降低乳球蛋白的比例，使得奶粉更接近母乳的营养成分的配方奶粉。这样的配方奶粉才是比较合适婴幼儿使用的，尤其是乳清蛋白含量合理，乳球蛋白一定的配方奶粉最佳。
为什么要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量呢?关于这个问题经过以上的分析应该有所了解了吧，尤其是好的配方奶粉可以让宝宝的身体发育更加的优秀，抗疾病能力可以得到显著的提高，还可以让宝宝的身体更加强壮。
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