七年共读:一条改变世界的鱼:鳕鱼往事

2023-05-10 14:56:27

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我们很少能找到比大航海时代更宏大，更让人激动，更能体现好奇与勇气，更能体会人类发展的残酷与偶然。所以，就有了七年工坊2017的首个阅读专题：
大航海时代／地理大发现

这么宏大的主题，我们从哪里着手呢？也许从一条鱼，一条改变世界的鱼开始：

一条改变世界的鱼:鳕鱼往事作者：马克.科尔兰斯基托尼老师推荐

在西班牙的历史里，有这么一个记载,比斯开人总是驾着小小的渔船,捕获大量的鳕鱼,却不肯透露捕捞的地方.这个地方就在当今加拿大的纽芬兰，确切地说，早在航海时代以前,人类在发现新大陆并定居之前，就已经发现了那片海域.

鳕鱼的历史，说起来也娓娓动听,继承了马克.科尔兰斯基作品的一贯风格，好比他写的《盐》一书，朴实之余又在陈述着各个国家的变迁，见证了各个国家的历史.

我们在研究航海史往往放在船只与航海技术的演变,国家的兴衰，铁与血的战争方面.却往往忽略了最朴实的东西往往是最容易衍生的事物.

古代人的航海，诽尼基人、挪威人，他们都以渔业为主要结构成分的。毫不夸张地说，渔业是构成一个国家航海的最根本基础，一个国家的航海文化，是千年以来出海精神的浓缩。生于海长于海，自然无所畏惧。更好的生存与利益带给他们更大的本能促使他们去冒险与发现。于是小小的鱼和人类一起，走过了千年的时间。从地理到历史，从人文到战争，从遥远的挪威海岸到十七世纪血腥的北美，从比斯开人的西行到西方渔场的建立。你会发觉，这本书，写的是食品，实际上它是在讲述着食品有关无数有趣的故事。除此以外，你还能在这本书里，找到种种烹饪鳕鱼的方法，让人食性大发，在穿梭千年传承下的鱼类故事里，寻找我们喜欢的话题。其实在饭桌对着种种海鱼之时，说不定，它们也有着吸引人的历史呢。

作者马克·科尔兰斯基把世界历史、人类热情和自然生态带到了一个迷人的交会点。

本书是七年工坊专题阅读的第一个专题。欢迎大家参与工坊的共读中来。参与的方式：