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吃葡萄不吐皮?这些食物带皮吃营养翻倍!

金陵掌上医生 2021-11-05 19:56:31

苹果

吃苹果不削皮更好,因为苹果皮营养丰富,同时有独特的功效。首先,苹果皮中含有很多生物活性物质,例如酚类物质、黄酮类物质等,这些活性物质可以预防慢性疾病,如心血管疾病、冠心病等,降低其发病率。其次,苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长,可以保护牙齿。同时,苹果皮还可以使皮肤白嫩,防止黑色素的生成,有美容功效。


茄子

在所有的蔬菜中,茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性,对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,影响人体对铁的吸收。


黄瓜

黄瓜肉质脆嫩,是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的,生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢。不过,带皮吃时一定要用盐水洗净。


番茄

烹饪番茄炒蛋时,不少人都习惯去皮。事实上,番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素,可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内,还会形成一道特殊的屏障,抵抗外来辐射。最后,番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,番茄红素在番茄皮中含量最多。


葡萄

从营养学的角度讲,吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁,具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素,也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。


各种水果的清洗技巧和正确吃法


【西瓜】

消暑必备良品,西瓜在五代引种中国,当初称为寒瓜。按重量计算有92%的水份,是水份比例最高的水果。

怎么挑选好吃的西瓜?看底部!看瓜皮!看瓜蒂!辨纹路!



【樱桃】

玲珑可口的水果~~樱桃含铁量极高,常食不仅可增强体质,健脑益智,还能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,可谓是老少妇孺必备佳品

怎样吃樱桃不用吐核?一根筷子轻松搞定~





【山竹】

山竹原名莽吉柿,原产于东南亚,一般种植10年才开始结果,对环境要求非常严格,因此是名副其实的绿色水果,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。

怎样挑选好吃的山竹?




【草莓】

含有浓郁果香的草莓,因特别适宜春天养生食用,有“春天第一果”的美誉。它含丰富维生素C,不仅帮助消化,还可以巩固齿龈,清新口气。怎样洗草莓科学最干净?




【猕猴桃】

猕猴桃因果皮覆盖貌似猕猴而得名。它质地柔软,风味独特,因其维生素C含量在水果中名列前茅,被誉为"水果之王"。

怎样挑选好吃的猕猴桃?怎样用一只勺子轻松去皮?



【芒果】

芒果原产于印度,距今已有4000多年的历史。因其集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。但是风味独特的芒果,吃的时候总是搞得满手黏糊糊~

怎样吃得方便又赏心悦目?




【葡萄】

甜甜的酸酸的,有营养味道好。现在正是吃葡萄的好时节!可是洗起来却有点麻烦,一层白霜水冲手搓都不容易掉。怎样轻松洗葡萄?


【桃子】

此款孙大圣最爱之美食。桃子有一股能够令人心情愉悦的香味,营养价值也相对丰富。但是桃毛刺入皮肤易引起皮疹;吸入呼吸道,也会引起不适, 桃毛什么的最讨厌了!

怎样正确洗桃子?


【荔枝】

荔枝的中间有一条缝,只要沿着那个方向轻轻一咬,如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行,壳就会自动裂开了啊。

不知道大家是怎么吃荔枝的呢?



综合自39健康网、沪江网等

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