吃葡萄不吐皮?这些食物带皮吃营养翻倍!

吃苹果不削皮更好，因为苹果皮营养丰富，同时有独特的功效。首先，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如酚类物质、黄酮类物质等，这些活性物质可以预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其发病率。其次，苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，可以保护牙齿。同时，苹果皮还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

在所有的蔬菜中，茄子的类黄酮含量是最高的。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁、增强毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血和皮肤紫斑症等均有较好的疗效。而茄子中类黄酮含量最高的地方就是茄子皮与肉质连接处。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收。

黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮决定的，生吃黄瓜最好不要削皮。不仅能清热排毒，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢。不过，带皮吃时一定要用盐水洗净。

烹饪番茄炒蛋时，不少人都习惯去皮。事实上，番茄皮的好处多到你想不到。番茄皮中含有番茄红素，可以帮我们疏通血管。番茄红素在我们人体表皮内，还会形成一道特殊的屏障，抵抗外来辐射。最后，番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，番茄红素在番茄皮中含量最多。

从营养学的角度讲，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。

【西瓜】

消暑必备良品，西瓜在五代引种中国，当初称为寒瓜。按重量计算有92%的水份，是水份比例最高的水果。

怎么挑选好吃的西瓜？看底部！看瓜皮！看瓜蒂！辨纹路！

【樱桃】

玲珑可口的水果~~樱桃含铁量极高，常食不仅可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，可谓是老少妇孺必备佳品

怎样吃樱桃不用吐核？一根筷子轻松搞定~

【山竹】

山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

怎样挑选好吃的山竹？

【草莓】

含有浓郁果香的草莓，因特别适宜春天养生食用，有“春天第一果”的美誉。它含丰富维生素C，不仅帮助消化，还可以巩固齿龈，清新口气。怎样洗草莓科学最干净？

【猕猴桃】

猕猴桃因果皮覆盖貌似猕猴而得名。它质地柔软，风味独特，因其维生素C含量在水果中名列前茅，被誉为"水果之王"。

怎样挑选好吃的猕猴桃？怎样用一只勺子轻松去皮？

【芒果】

芒果原产于印度，距今已有4000多年的历史。因其集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。但是风味独特的芒果，吃的时候总是搞得满手黏糊糊~

怎样吃得方便又赏心悦目？

【葡萄】

甜甜的酸酸的，有营养味道好。现在正是吃葡萄的好时节！可是洗起来却有点麻烦，一层白霜水冲手搓都不容易掉。怎样轻松洗葡萄？

【桃子】

此款孙大圣最爱之美食。桃子有一股能够令人心情愉悦的香味，营养价值也相对丰富。但是桃毛刺入皮肤易引起皮疹；吸入呼吸道，也会引起不适， 桃毛什么的最讨厌了！

怎样正确洗桃子？

【荔枝】

荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了啊。

不知道大家是怎么吃荔枝的呢？