将冷冻食品带上饭桌的男人

---

今天日本人的餐桌上少不了的一样东西就是冷冻食品。日本妈妈们去超市总是大包小裹的买回来各种各样的冷冻食品。给老公，孩子的便当里也会有几样冷冻食品。要不然你以为日本人的便当里怎么会有那么多样，都是妈妈亲手做的也做不过来啊。

可是以前的冷冻食品，给人们的印象却是不好吃，没营养。完全不能想象像今天这样普及到每个家庭。那么我们今天就来说说让冷冻食品走上饭桌的男人。

话说1963年4月，日本四大顶级酒店的厨师长齐聚一堂。他们是被日本政府召唤而来。目的只有一个，就是为1年半以后的东京夏季奥运会提供餐饮。为奥运村提供餐饮，这在我们今天看来根本不叫个事儿，可当时的日本正是战败后百废待兴的时期。奥运村7000人为期一个月的饮食，相当于整个东京5%的伙食。如果在奥运会开幕前突然买入这么多的食材，哄抬物价倒是小事，如果造成社会上食材短缺，老百姓买不到吃的，那可是捅漏了天哪。

“哎呀，这可怎么办呢？愁死人了”

身为四大名厨之首的东京帝国酒店的总厨师长，村上信夫已经好几天没睡好觉了。为了学习厨艺，他特意拜师法国巴黎丽姿酒店。学成回国后，成为了日本厨界的顶尖人物。可就连他也为这件事一筹莫展。

“师傅，要不要试试冷冻食物？”

这时一个30多岁的中年男人在他身旁小声说了一句。他回头一看，是他新收的徒弟白鸟浩三。白鸟刚刚从美国回来，在美国他专门研究各大航空公司舱内餐的冷冻食品供应技术。所以看到老师为食品供应发愁，他第一时间就想到了自己的老本行——冷冻食品。

“冷冻食品？是个好办法！”

村上立即联系自己老朋友所在的公司——日本首屈一指的冷冻食品公司，日本冷藏株式会社。今天改名叫“日冷”。老朋友一拍胸脯，用我们公司的冷冻技术，不管是什么食材，保证给你冻得妥妥的。

冻是冻住了，可这味道真是不敢恭维。村上吃了一口自然解冻后的菜，怎么能这么难吃。

“这可怎么办呢。。。”村上又一次陷入长长的烦恼中。

************************************

这一天，村上家来了一位不速之客。村上一见此人，不禁眼前一热。一串串往事涌上心头。

村上有一段不光彩的历史。

他是战犯。

，他刚刚从厨师学校毕业参加工作。别看当时日本对外大肆扩张，可本国老百姓同样是水深火热。最后连厨子，剃头的，搓澡的都被征兵投入战场。

村上就是这个时候被迫入伍，来到了东北。结果刚到东北就听到了日本投降的消息。紧接着，他和一大批同乡战友被苏联军队俘虏，作为战犯带到了西伯利亚。

西伯利亚的日本俘虏

来访的这个人，就是当年和他一起在西伯利亚的狱友，田中太郎（化名）。

两个人一晃近20年没有见面，自然是又哭又笑。聊到在西伯利亚的苦日子，当年没有别的东西，只有土豆。每天早晨外出干活前，揣两个刚煮熟的土豆，中午饭的时候把已经冻上的土豆泡在热水里。然后再吃。

“那时候真是苦，不过那时候的土豆也真好吃”田中感叹道。

是啊是啊，村上也随声附和着。突然他眼前一亮，好像想到了什么，连忙起身向冰箱走去。把一脸诧异的田中扔在身后。

村上从冰箱里拿出冷冻好的食材，装在饭盒里。然后烧了一壶热水，把铁饭盒扔进热水里。过了一会儿，把饭盒一打开，顿时满屋香气。

“好香啊”，闻到气味的田中走过来，用筷子夹起一块化开的冷冻食品。好吃！吃完一口，他不禁又吃了一口。听了田中的话，村上也半信半疑的夹了一口。然后他满意的抬起头，成啦。

用热水解决了冷冻食品解冻之后没有口感的问题，接下来的村上和同事们又开发出了近2000个菜单。而最后的难关，是招待日本奥运筹委会成员的试食会。

*******************************

村上决定，用冷冻食品，和新鲜食材做出同样的料理，迎接试食会。

这无疑是对前半年所有成员劳动的一次最苛刻的检测。如果哪个委员吃出冷冻食材的菜不如新鲜食材的菜好吃，那么至此为止的一切努力全都付之东流。

第一个尝试的是当年的奥运筹委会主席，也是后来的日本首相佐藤荣作。他的哥哥岸信介也是日本首相，岸信介的外孙就是日本现在的首相安倍晋三。

佐藤荣作第一个就夹起了冷冻食品的牛肉沙拉。在送入口中那一刻，整个会场静的连根针掉下都能听见。

接下来的瞬间，佐藤荣作的脸上绽开微笑，连口称赞，“这个好吃，真的很好吃”。

这一句话，村上信夫紧张得僵硬的脸上一下子化了开来。

**********************************

1964年夏天，东京奥林匹克运动会如期而至。

来自日本国内的超过300名厨师聚集在奥运村。他们用冷冻食材做出了各个国家不同风味的美味菜肴。得到了世界各地选手的赞誉。由于奥运会的赞誉，冷冻食材评价飙升，成为了日本人餐桌上必不可少的食材。

---

分享打赏，手有余香