营养价值超高的杏鲍菇烧牛肉粒

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今天阿仙带来的皮蛋瘦肉粥和孜然馒头

“平菇王”之杏鲍菇

带着杏仁香味，以及鲍鱼般的鲜嫩口感

加上补血补铁必需的牛肉

二者完美结合，健康之选

杏鲍菇烧牛肉粒

▽

  材料准备  

牛里脊肉、杏鲍菇、红椒

青椒、姜末、蚝油

淀粉、香油、酱油

生抽、料酒、鸡精

黑胡椒粉、糖、盐

·做法·

01

牛里脊肉切丁

加姜末，酱油，白糖，黑胡椒

用手抓匀，放冰箱腌20分钟

蒜切末、青、红椒切丁

02

提前准备一碗调味汁

蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀

20分钟后从冰箱取出牛肉丁

加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀

03

起油锅，放入蒜末煸出香味

杏鲍菇洗干净切丁下锅翻炒

中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水

这个时候加一丁点酱油

翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用

04

锅烧热放油（热锅凉油）

下牛肉丁翻炒八成熟
加入杏鲍菇丁，持续翻炒

把被好的的调味汁倒入锅中翻炒均匀

最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可

今天阿仙带来的杏鲍菇烧牛肉粒

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