你绝对没吃过的3D自助餐

2023-05-10 14:56:27

北京的美食似乎总喜欢隐藏在各种胡同里，

然后又像故意等待要被您发现似的，

把自己打扮的很特别。





隐藏在东四九条胡同里的一抹白，

想不发现它都很难。





纯色的外表之下，

没想到里面竟藏着“海洋”之心。


正如它的名字【老船舱】，

打开门后你会被浪漫清新的海洋风所吸引，

帆船，贝壳，大海，各种蓝白色的美妙碰撞……






如同置身于老船舱之中，

绝不愿错过一丝海底世界的神秘精彩，

老板一点都没骗人呢！








既然来到了船上，

这里自然有各种各样鲜活的海鲜让你挑。


活力十足的螃蟹，

小心别被夹到哟。





搞来这只龙虾的时候，

哥们差点牺牲一只手，

这孙子钳子劲儿也忒大了！！





一扭一扭的皮皮虾，

个头可真不小！





再看那群基围虾，

游得多欢实，

别着急，

一会就把你们吃掉！





把它们统统放进蒸锅，

呜呜~老船长要开船了！





都知道蒸汽海鲜的做法

保留了食材最本真的天然美味，

健康和营养也同时升级。


不过，

如果你以为这只是一家普通的蒸汽海鲜，

那你就错了，以上只是一般的平面吃法，

他家老板已经把蒸汽海鲜玩出了新高度，

推出了只有在他们家才能吃到的3D吃法！


重点是，这个3D锅还是自助的，

也就是说你可以无限续，

只要你的胃够大，就可以一直吃一直吃一直吃……



京城独家

地中海海鲜3D锅


 


看似普通的蒸锅，其实内藏乾坤，

笼屉下面可不是用来装水的，

而是也放吃的！





下面焗，上面蒸，最后还能涮，

最重要的是，全部过程中，

不加一滴水，感觉要上天了！





白虾、龙利鱼、鱿鱼、九肚鱼、八爪鱼，

各种鲜活的贝类，随便吃！






你以为这就完了？

还有各种肉、各种精美点心任你吃！






STEP 1

码放焗锅



海白虾龙利鱼鱿鱼青口八爪鱼，

还有玉米胡萝卜青笋藕片鱼豆腐，

以及台湾来的香豆腐，

一起码放入最下层的锅中。





接着倒入秘制酱料。


这个酱料，

用了二十几种原料，

先熬再炒制成的，

口味香辣为主。





STEP 2

码放蒸锅



放上笼屉，把九肚鱼，

还有各种贝类，统统码进去！






STEP 3

上半场开吃



盖上锅盖，准备开始倒计时！

6分钟后，上半场开吃啦！





叮！开锅啦~

揭开盖子的一刹那，

香气一下子就飘出来了。


看着这些贝壳，

都是自然张开口的状态，

贝壳只有活的直接蒸熟才张口哟，

特别新鲜。





焗好的锅底，

浓郁的汤汁，

光看着就很有食欲……






先来尝一尝，

超级好吃的野生海鱼

——九肚鱼





蒸熟之后，

里面的鱼刺已经变得非常软，

完全不用担心会卡到。


肉质绵软，但又不失弹性，

口感有点像果冻，

任由那鲜美的味道慢慢随着鱼肉在口内融化。





在看看这白虾个头可不小，

后背已经划开以便入味，

皮也好剥。





一出锅趁热剥皮不蘸汁就能吃，

虾肉Q弹，而且是甜的！





这鲜美的青口，

让人欲罢不能。





风卷残云之后，

可不能浪费了这个秘制汤汁！


下半场，走起~





STEP 4

涮肉



这么好吃的汤汁当然要用来涮肉啦！


甭管是肥牛片还是羊肉片都是肉香十足，

尤其是这秘制锅底煮过之后，

味道层次感非常丰富。




在涮上几个手打牛肉丸，

这Q弹的口感，

再配上这鲜美的锅底，

我能吃100个！





STEP 5

蒸小吃&点心



店里各种自制的面点、小吃，还有蔬菜，

统统可以蒸着吃，保证原汁原味！




丝瓜虾滑

虾滑蒸着吃还是头一回，

感觉比煮的虾滑更有弹性，

虾肉的香甜味道完全被展现出来，

而且配着丝瓜一起吃，

丝瓜的绵软清爽配上虾肉的鲜甜，

蘸不蘸作料都好吃。





香菇蒸蛋

鹌鹑蛋打到香菇中，一起蒸熟，

香菇鲜香的味道完全融入到鹌鹑蛋中，

那滑嫩的口感，不言而喻。





芝士豆腐

之前还真没吃过带芝士馅的豆腐，感觉很奇妙，

最重要的是它做法不是油炸、不是炖煮，

而是蒸，味道鲜美，回味无穷。




小猪奶黄包&熊猫豆包

这么可爱的包纸，

怎么忍心吃掉呢！





四喜烧麦

晶莹剔透的皮，

分成了四个小格子，

分别包裹着不同的馅料，

这点心太精致了！





吃的好，

当然也要喝的好。


这儿还有一款超级好喝的饮料

——草玉玫瑰





这个可是老板精心研制的，

里面有保加利亚来的玫瑰、玫瑰精油、玫瑰茄……

玫瑰香味完完全全被存在了这个饮料中，

喝一口就有种置身于玫瑰花海的感觉。





最后再来上一份银耳雪梨，

让这顿海鲜大餐锦上添花！


雪梨盅尤其适合北京雾霾天气，润肺利咽，

可以直接吃，也可以放锅上面蒸，

就想问下老板，你们家还有什么是不能蒸的？！





吃饱喝足后，

小编再来划下重点！！敲黑板！！

以上的菜品只需158元/位，随便吃！！


老板还特意给吃喝玩乐在北京的粉丝

送上独家福利↓↓↓


独家福利

做我们的粉丝还是很幸福的呢


到店就餐出示本微信 

吃海鲜3D锅每可以立减二十元


吃普通蒸汽海鲜

可以免费获得价值60元的草玉玫瑰

或者姜丝红茶一壶


有爱的小贴士

店名：老船舱蒸汽海鲜



东四店

地址：东四北大街东四九条甲100-1号(万里路青年酒店斜对面)

电话：010-64010089

北新桥店

地址：香饵胡同6号

电话：010-84084740


人均：177元

营业时间：11:00-22:00  周一至周日


撰稿丨胡同串子       

编辑丨北苑赵本山。

 . 摄影丨吾兰             

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