为深入贯彻国家政策号召，加快推动普陀海洋生物产业发展，探讨海洋生物蛋白技术与产业升级之路，推进新技术与产业科技成果的有效融合，落实海洋环境保护，2017年12月9日，“第二届中国（舟山）海洋生物蛋白新技术与应用发展论坛”在舟山隆重召开。
本次论坛由舟山市普陀区人民政府指导，普陀区经济信息化和科学技术局、普陀经济开发区管委会、浙江丰宇海洋生物制品有限公司联合主办，浙江蟠桃会网络技术有限公司承办。
论坛前，举行了开幕式、丰宇以及合作伙伴签约仪式，现场众多人士一起见证了这一时刻。在本次签约仪式中，丰宇与各个伙伴达成了战略共识，以期共同推进水产行业交流，树立水产行业标杆。
开幕式和签约仪式
论坛邀请到了中国工程院院士、有关科研院所领导、高校领导、水产行业专家，水产养殖业企业负责人,行业媒体等200人出席，得到了业内及社会各界的广泛关注。其中，舟山市普陀区人民政府副区长郑珽出席会场并发表致辞，中国工程院院士与中国海洋大学教授麦康森、中国水产流通与加工协会会长崔和、浙江丰宇海洋生物制品有限公司技术总监唐峰、浙江海洋大学博士张月星、苏州大学教授沈颂东和叶元土等分别发表主题演讲，为舟山水产事业发展建言献策。
中国工程院院士、 中国海洋大学教授麦康森发表了《水解蛋白在水产饲料中的应用》主题演讲。他指出，蛋白质是生命的基本形式，是自然界的宝贵资源。水解蛋白质的基本目的分为原料驱动性与产品需求驱动型。水解鱼蛋白中的肽、氨基酸可以调控在仔稚鱼的消化道发育；适量添加水解鱼蛋白具有诱食作用，能够促进鱼的摄食与生长；水解鱼蛋白具有增强水产养殖对象的免疫功能与抗病力，还具有抗菌作用。
中国工程院院士、 中国海洋大学教授麦康森
中国水产流通与加工协会会长崔和以《渔业产业的变化对鱼粉行业的影响》为题做了演讲。他认为，受内外部因素的影响，全国水产品产量变化趋势呈现出提质增效、减量增收、绿色发展的特点。伏季休渔制度的调整，系统地保护了海洋生态环境与资源。2016年，中国实际进口水产品570万吨，2020年将突破650万吨。按照一带一路倡议，我国将更大范围走出去，从远洋捕捞，向养殖、加工领域扩展，建立更加广泛深远的合作。
中国水产流通与加工协会会长崔和
浙江丰宇海洋生物制品有限公司技术总监唐峰做了《新型高效海产动物蛋白源-丰宇酶解鱼溶浆》的主题演讲。他提出，丰宇酶解鱼溶浆产品采用鱼蛋白水为原料，严格控制原料中的油脂含量（＜2%）。生产过程中采用全套自动酶解控制技术，大大提高了产品的营养价值和营养吸收率，酶解后产生的风味物质改善了产品感官风味提高了产品的诱食效果。
浙江丰宇海洋生物制品有限公司技术总监唐峰
浙江海洋大学博士张月星发表了《酶解鱼溶浆在海水肉食性鱼类膨化饲料中的应用研究-以珍珠龙胆石斑鱼为例》的主题演讲。他认为，酶解鱼溶浆在对珍珠龙胆石斑鱼的生长和饲料利用的效果要极显著优于非酶解鱼溶浆；饲料中添加酶解鱼溶浆有促进前肠部位PepT1调控基因SLC15A1上调的趋势；适当增高珍珠龙胆石斑鱼膨化饲料的脂肪水平（ ≈ 15%），可使蛋白储积率维持在较高水平（ ≈ 50%）。
浙江海洋大学博士张月星
苏州大学教授沈颂东以《海藻的营养价值及其在水产饲料中的应用研究》为题做了演讲。他提出，我国海藻粉作为水产动物的饲料添加剂的应用才刚刚开始。 主要使用海带加工的边角料，海带粉（灰）。海藻饲料应用的技术研究重点在于大规模海藻栽培，形成生物量，通过量产减少栽培成本。海藻的加工方式不能用传统的冻干、烘干或者晒干的模式。丰宇的酶解法可以借鉴，生产“藻溶胶”。
苏州大学教授沈颂东
苏州大学教授叶元土发表了《黄颡鱼饲料添加酶解鱼溶浆的养殖试验报告》的主题演讲。他表示，鱼粉产业发展方式的转变有助于提高资源利用的有效性、主动节约资源。酶解鱼溶浆（粉）、酶解鱼浆（粉）、虾膏等对黄颡鱼的体色没有显著的不利影响，显示对鱼体健康也没有显著性的影响；增加酶解鱼溶浆等产品后，有脂肪肝的发展趋势，饲料中需要补充肉碱、胆汁酸或保肝的天然植物类产品。
苏州大学教授叶元土