莲子是大伙平时煮粥、煲汤常用的食材,具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。银耳莲子羹美容养颜,八宝粥营养丰富,而其中的莲子绵软可口,尤其适合小孩吃。可是,你遇到过煮不烂的莲子吗?煮了半小时,莲子却依然硬邦邦的。这究竟是怎么回事?
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