这样吃肉远离三高,降胆固醇,你绝对想不到!

2023-05-18 23:00:13

很多人都听过这种说法：中老年人要少吃肉，肉吃太多会导致三高、心血管疾病、血胆固醇升高。其实，这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡，反而容易加快身体器官功能衰退。让我们一起来了解一下该如何正确的吃肉！

7类人必须吃肉

如今，一些人选择不吃肉，“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实，肉类的营养非常丰富，下面几类人尤其需要吃肉。

儿童和青少年

他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

65—70岁的老人

他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉，不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

正在减肥的人

蛋白质能提高饱腹感，减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

孕妇和乳母

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。

贫血患者和经期女性

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉，最好选择牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

肿瘤患者

肿瘤是一种消耗性疾病，如果营养不良，就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量，以保证机体有足够的抵抗力。

外伤或手术患者

这类人因为需要机体组织的生长，所以对蛋白质的需要量非常多，而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。

如何正确吃肉

肉与豆类搭配，防止动脉硬化

豆制品中含有大量的卵磷脂，可以软化血浆，让胆固醇和脂肪颗粒变小，不向血管壁沉积，防止动脉硬化斑块的形成。

豆类还含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化剂，不仅促进身体健康、维持健康体重，还能有效抗病抗癌。

因此，中老年人平时吃肉的时候一定要注意少吃肥肉，多选择瘦肉和豆类搭配一起吃，比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式。

老年膳食“十拳头原则”

不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、蛋、肉）
相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）
要保证：两个拳头大小的奶、豆制品（各种奶制品、豆制品）
不少于：五个拳头大小的蔬菜水果

俗话说“药补不如食补”，老年人吃肉的时候记住这些原则，就不用担心胆固醇升高的问题，只有营养均衡才能保证身体健康。

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