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这样吃肉远离三高,降胆固醇,你绝对想不到!

延年健康管理 2019-07-07 02:13:29




很多人都听过这种说法:中老年人要少吃肉,肉吃太多会导致三高、心血管疾病、血胆固醇升高。其实,这是错误的。中老年朋友如果不注意营养均衡,反而容易加快身体器官功能衰退。让我们一起来了解一下该如何正确的吃肉!




7类人必须吃肉


如今,一些人选择不吃肉,“素食主义”甚至成为追求健康者的时髦标签。其实,肉类的营养非常丰富,下面几类人尤其需要吃肉。

1
儿童和青少年

他们处在生长发育的阶段,机体蛋白质的合成应该大于分解,所以必须要用充足的肉类来保证蛋白质供应。

2
65—70岁的老人

他们的肌肉开始松弛,蛋白质可以延缓肌肉流失。如果不喜欢吃肉,不妨用鸡蛋或者奶制品代替。

3
正在减肥的人

蛋白质能提高饱腹感,减肥的时候更要稍微增加蛋白质的摄入。

4
孕妇和乳母

她们要为自己和宝宝两个人摄入营养,更应多吃点肉。

5
贫血患者和经期女性

贫血大多是缺乏蛋白质和铁造成的,而这两种营养素在肉类中都比较多。所以贫血人群必须吃肉,最好选择牛肉、羊肉等红肉。女性月经期间也应该吃肉。

6
肿瘤患者

肿瘤是一种消耗性疾病,如果营养不良,就会影响治疗和恢复。放疗和化疗的患者更应增加蛋白质和维生素的摄入量,以保证机体有足够的抵抗力

7
外伤或手术患者

这类人因为需要机体组织的生长,所以对蛋白质的需要量非常多,而供应蛋白质最好的方法还是吃肉。


如何正确吃肉


肉与豆类搭配,防止动脉硬化


豆制品中含有大量的卵磷脂,可以软化血浆,让胆固醇和脂肪颗粒变小,不向血管壁沉积,防止动脉硬化斑块的形成。


豆类还含有蛋白质、必要的脂肪和一些生物活性化合物,是上佳的抗氧化剂,不仅促进身体健康、维持健康体重,还能有效抗病抗癌。


因此,中老年人平时吃肉的时候一定要注意少吃肥肉,多选择瘦肉和豆类搭配一起吃,比如瘦肉炒黄豆、炖肉加腐竹等方式。




老年膳食“十拳头原则”


  • 不超过:一个拳头大小的肉类(包括鱼、禽、蛋、肉)

  • 相当于:两个拳头大小的谷类(各种主食,包括粗粮、杂豆和薯类)

  • 要保证:两个拳头大小的奶、豆制品(各种奶制品、豆制品)

  • 不少于:五个拳头大小的蔬菜水果



俗话说“药补不如食补”,老年人吃肉的时候记住这些原则,就不用担心胆固醇升高的问题,只有营养均衡才能保证身体健康。