银鳕鱼,集万千优点于一身的“餐桌营养师”

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银鳕鱼，被称为“餐桌上的营养师”

可见它的营养价值之高。

银鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，

它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，更重要的是，银鳕鱼的肝脏含油量高达45%，

同时含有A，D和E等多种维他命。

食用价值之高，堪称“黄金食材”

南极大陆98%的地域终年为冰雪所覆盖

而银鳕鱼属冷水性底层鱼类

最适宜银鳕鱼的生长

好的银鳕鱼肉，雪白剔透

肉质光滑细嫩

烹饪过后自来奶香味

南极银鳕鱼200g

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最佳宝宝辅食——香甜鳕鱼泥

做法

将鳕鱼去皮去骨，洋葱、胡萝卜洗净切小块

所有材料蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）

取出蒸好的鳕鱼及配料捣成泥糊状即可

风味美食——香酥鳕鱼排

做法：

鳕鱼解冻后切小块，加盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟；

面粉、淀粉、面包屑、色拉油，加清水调成面糊；

将腌后的鳕鱼块放入面糊碗内，使其均匀的裹上面糊；

锅中适量油烧热，将裹上面糊的鱼块夹入油锅中；

转中小火炸至金黄色捞出沥油即可。

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