用料:
龙利鱼250克、豆腐200克、番茄1个、食盐1勺、香葱1棵、食用油适量
做法:
1、龙利鱼解冻,切成块;
2、加一勺黑胡椒粉和一勺干淀粉、料酒腌制一下;
3、番茄烫一下,去掉皮,切成丁;
4、腌制好的龙利鱼提前汆一下水;
5、豆腐切丁备用;
6、炒锅烧热之后倒入适量的食用油,放入番茄丁;
7、用铲子不断翻炒至番茄出水,火不宜过大;
8、炒成番茄酱的感觉;
9、放入两碗热水烧开,加一勺盐;
10、放入豆腐,煮约5分钟;
11、放入汆好的龙利鱼,炖2分钟左右关火;
12、装碗~用小葱点缀一下,开吃!
小贴士:
1、西红柿用热水烫一下很容易去皮;
2、汆龙利鱼的时候注意一下,龙利鱼很容易碎。
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来源:网络
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本期编辑:李小米 审核:王冠龙
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