【越滋味】游岘港,最不能错过的海鲜大餐

2023-05-18 23:00:13

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有时候，蓦然之间，就是想开始一段简简单单的旅行，不用多远，也不用多久，一个人，一只包，一条路，一段旅程，一种心情，没有任何束缚，亦没有丝毫羁绊。

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科学家研究证明：挖鼻屎的人智商高；科学家研究证明：说脏话的人身体好；科学家研究还证明了：爱吃甜食的人可爱；爱信不信~

鱼露

说道越南海鲜不得不提的就是鱼露，鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，蛋白质含量非常丰富。在越南、韩国和泰国的菜肴中经常用到鱼露。鱼露非常适合做海鲜的菜品，能把海鲜的鲜味发挥到极致，去越南的朋友一定要尝尝鱼露！

炸象鱼

象鱼约要比一个手掌略大，彻头彻尾的炸它一番，必须要炸到那条鱼完全酥香脆可口，连骨头也酥脆，这才是吃得连骨头都不剩！

甘蔗虾

甘蔗虾肉香味美，色泽诱人。是虾去壳，打成泥裹到事先削好的甘蔗上，在裹上面粉放入油锅中炸至金黄，捞起沥干即可食用，配上点酱料，那味道香脆鲜美味，喜欢的朋友也可以卷上生菜一起吃。

大头虾

大头虾的旺季在每年的十月，虾特别的肥美，重达一公斤的虾最常见了。肉厚、味鲜的虾肉本身就是难得的美味，就算什么都不放，单吃原味也是一道极品美食。也可炭烧，油爆等做法，当虾熟时记得淋上鱼露，味道更加鲜美！

软壳蟹

软壳蟹是越南的一道名菜，主要以油炸为主，一般的螃蟹只有在换壳的过程中才会出现软壳的现象，但越南的软壳蟹可以维持好几年软壳。软壳蟹经过油炸后，味道鲜甜，连壳一起吃，也可用生菜包着吃，入口松软，味道不错值得品尝！

螃蟹

越南螃蟹主要以红烧为主，用一种浓香的辣酱烧螃蟹，用胡椒，香菜，柠檬汁等拌成调料沾着吃，味道鲜美。

生蚝

生蚝被称为“海的牛奶”含有丰富的蛋白质和人体所需的锌。生蚝的做法也是非常多样的，碳烧、煲汤，取肉裹上面粉炸也是非常不错的，生吃配上鱼露味道更加鲜美可口。

香梅炒蟹

母的叫膏蟹，有黄；公的叫肉蟹，无黄，越南的膏蟹非常好，膏很多，肉饱满。梅子的甜味加上蟹本身带有的清甜，咬到嘴里一瓣瓣的蟹肉化开来时有种满满的幸福感~值得推荐！

龙虾
不做描述~请看图！

沙茶香螺

越南语叫香螺，中文就是花螺，与沙茶酱一起炒，比较适合喝酒聊天慢慢吃，这里需要说明的是，花螺这个一定要选小的，否则就不入味。

爬爬虾

爬爬虾国内也叫撒尿虾，味道还是很不错的，但是……壳多刺，不太好下嘴，会吃的下伙伴可以尝试。

花蛤
相信很多人都吃过炒花蛤，味道也自然不用说，不过越南的味道和国内的味道相比还是挺特别的，有机会大家可以去尝尝哈。

扇贝

扇贝的做法也是多种多样的，越南的扇贝主要是以碳烤为主，加上酱料，放点花生，别有一番风味。

海胆

最新鲜的吃法是刚刚从海上捞上来就开来生吃。海胆食用的最好时候是内里的肉为金黄色，当然烤熟了也可以很美味，可以将海胆剪开一个口子，加少许柠檬汁和盐，海胆的油分和连同一起进烤箱的洋葱和香叶发挥作用，让海胆变得更鲜美可口。