把“大海”搬进工厂里 厦企瞄准循环水养殖

您有没有吃过工厂里“喝”着循环水、“吸”着充足的氧气、“吹”着空调长大的鱼？海沧就有这样一家企业，他们把“大海”搬进了厂房里，在厂房里养起了各种各样的鱼。厦门新颖佳生物科技有限公司董事长林永南2012年才下海经商，创业项目是原本不受人们关注的生态水产养殖业，如今却经营得有声有色。

　

　　1、1吨水就能养100公斤鱼

　　传统的池塘养鱼，1吨水只能养大概10公斤的鱼，循环水的方法占地面积比传统方式要小很多，能节省大概90%的土地。

　　“如今现代化养鸡、养猪的技术都很成熟，可规模化水产养殖的技术却一直不太成功。”林永南说，他自己一直在想，有没有比较好的技术、设备，可以解决传统水产养殖业产能落后、设备陈旧、环境污染日益严重等问题。

　　2013年，林永南从德国引进了一套智能化生态型循环水养殖系统集成技术，并采用这一技术建成了成套的养殖设备，适用于大面积、大型水产养殖园区的开发和利用，还能实现海水、淡水多个品种的养殖。

　　在林永南的工厂里，没有鱼池、鱼塘，取而代之的是两个标准化的生产车间。各种鱼类就养在一个个类似长方形大澡盆的绿色玻璃钢容器——鱼槽里。而且这些绿色鱼槽是可以一层层叠加。有两层鱼槽叠加的，分别养海水鱼、淡水鱼；也有六层鱼槽叠加的，比如，养海参的。在同一个车间里，各种鱼是可以独立隔离，分别养殖的。

　　“这样养鱼，省水省地方。”林永南说，传统的池塘养鱼，1吨水只能养大概10公斤的鱼，而现在采用工厂化循环水的养殖方法，1吨水可以养80公斤到100公斤的鱼，占地面积比传统方式要小很多，能节省大概90%的土地。林永南告诉记者，每一个鱼槽大概有4吨多的水，可以养400到500公斤鱼，在他一个占地不大的车间里，大概有上下40个鱼槽，也就是说，一个养殖周期，他的一个车间就可以供应20吨左右的鱼类。

　　“我们的水也是要经过循环处理的。”林永南介绍说，有了水的循环处理系统，他们每天只需更换5%的水量，比传统养殖节水达95%以上。“而且，对于渔民来说，这种工厂化的养殖，不受台风、赤潮等自然灾害影响，水是每天循环过滤后使用的，不易滋生病虫害，不用撒药，所以养殖的风险小了许多。”

　　2、鱼儿吹着空调长大

　　循环养殖产业工厂化之后，工作人员可以坐在办公室里，吹着空调上班。现在20多个雇员，有不少是集美水产学院的毕业生。

　　很多水产专业的大学毕业生不愿从事水产养殖业，是因为传统水产养殖环境不仅脏、乱、臭，而且工作强度大，非常辛苦。林永南说，养殖产业工厂化后，大家可以吹着空调坐在办公室里上班。“包括投料、厂房监控，都可以通过电脑来完成。工厂里没有恶臭，没有异味，工作环境很舒适。”林永南说，在他的公司里，现在只有20多个雇员，有不少就是集美水产学院的毕业生。

　　不仅工人是吹着空调上班，车间鱼槽里的鱼类也是吹着空调长大的。林永南说，车间可以根据不同鱼类最适合生长的温度来设定，恒定的温度最适宜鱼的生长。在这种条件下养的鱼存活率高，生长周期短。养殖的鱼槽不像湖泊，随便一个湖、池的面积就有几十亩，因为体积小，方便每天监控水质，一旦出现水质不达标，可以及时做出调整。

　　记者在车间里看到，密密麻麻的鱼儿，正在鱼槽里快活地游来游去，每条鱼都已经长到二十厘米大小。林永南说，这些鱼只长了半年多，体重就可以达到售卖的标准了，比传统养殖方法提前了近一半时间。“这种养殖的办法，还能根据客户的需求，来控制鱼的大小和交货时间。”

　　林永南告诉记者，在我国，工厂化循环水养殖产业化还处在起步阶段，投资运行的成本相对较高，但是，这肯定是未来的发展方向，必将促进传统水产养殖业的升级换代和转型。他说，未来他的生态养殖公司，要朝全产业链的方向发展，不仅可以出售养殖的设备，还会做鱼苗等的培育，甚至参与水产品的深加工。（来源：厦门晚报）