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【高蛋白食物】香煎龙利鱼

轻悦减脂餐 2019-06-11 12:20:11

菲力牛排—每日减脂餐(晚餐)

——QINGYUE

 

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今天放假第二天,你们玩的开心吗?都去哪里浪了?昨天Nicole出门玩了一天,外面都是人,好心累呀!所以决定今天还是乖乖的给大家更新文章吧,嘻嘻,可以在文章末尾留言你们去哪里耍了,让我羡慕一下!


好啦,进入正题了,今天给大家安利一款高蛋白的食物——龙利鱼。

对于蛋白质的摄入,鱼肉也是很好的来源,比如三文鱼、龙利鱼等。这类鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血脂,促进血液循环,而且热量低,比较适合健身的粉丝哦!

龙利鱼,刺少,只有中间一根脊骨,肉多且口感爽滑,几乎没有鱼腥味,所以做起来还是挺简单的,下面教学一些简单又美味的龙利鱼,大家动手学起来哈。


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香煎龙利鱼

用料:

速冻龙利鱼片、研磨黑胡椒、橄榄油、鲜柠檬、葱丝、姜丝、果酒、食盐


步骤:

1、龙利鱼片解冻,吸干水分,两面涂抹盐和现磨黑胡椒碎轻轻按摩均匀,腌制20分钟。

2电饼档或平底锅,中低火,倒入少量橄榄油,入葱丝、姜丝炝香后划到两边,入龙利鱼片。

3、龙利鱼耐煎不耐搅动,翻面的时候用筷子和木铲辅助一下,两面都煎发白后,淋适量果酒,可加盖闷一小会儿。

4、切一薄片柠檬,再对半剪开,放在鱼身两边略煎即可入味。

5、关火,鱼身再撒适量黑胡椒碎,出锅装盘。


♥果酒选择你喜欢的味道即可,腌制的时候,盐只是抹一点点,不是腌咸菜那种规模。

    

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低脂番茄龙利鱼汤

用料:

番茄2个、姜丝少许、大蒜一瓣、龙利鱼一块、橄榄油5克、盐小勺、花椒4颗、料酒少许、黑胡椒少许


步骤:

1、龙力鱼解冻,切成小坨,用姜丝、料酒、黑胡椒、盐拌匀放置10分钟

2、番茄去皮,切细,锅中放橄榄油,放入姜丝,大蒜、花椒炒香,倒入番茄番茄炒出汁后,加一碗水熬制

3、龙力鱼过水一边捞起沥干,放入熬制的番茄汤里,再煮20分钟,起锅。·


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香煎龙利鱼

低脂健身餐

用料:

龙利鱼80克、鹰嘴豆30克、西兰花若干、胡萝卜若干、生菜叶2-3片、老豆腐若干、西红柿几片、柠檬汁几滴、香草可不加、海盐少许


步骤:

1、龙利鱼解冻,沥干水分,加少许海盐、研磨胡椒粒及柠檬汁腌制几分钟。

2、同时准备其他蔬菜。西兰花和鹰嘴豆我是事先煮好冷冻的,拿出一人份解冻,加上洗净的生菜叶用开水淋一下就行,不要泡水。

3、锅烧热,加少许橄榄油,放龙利鱼两面煎,同时可以在锅边剪一下老豆腐。等龙力鱼和豆腐煎到微黄,撒罗勒叶、迷迭香出锅,香料按个人喜好就可以。


如果不想放任何油,橄榄油都不想放的粉丝,那就对你们使用的锅有要求了,你们可以准备一个质量好一点的不粘锅,省去油的步骤就行了。

不过我建议还是用少许的橄榄油还是比较好的呢,因为橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。


好好吃饭,努力建身

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