【每日一膳】腐竹白果猪肚汤

2023-05-18 23:00:13

腐竹白果猪肚汤是滋补食疗佳品,采用猪肚为主料,特别对于身体虚弱者、术后病人等都具有很好的滋补作用。
营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
食用功效
猪肚味甘,性微温,归脾、胃经;补虚损,健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
适用人群
适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
食材明细

腐竹 5根 白果 80克 猪肚 200克 木耳 适量 葱姜 适量 大料 适量 花椒 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量

做法

1.白果放入容器中包入保鲜膜。

2.放入微波炉中高火1分钟,听到噼啪的声音,取出就可以很容易的去除白果的外皮和内衣了。

3.猪肚切粗条,白果去皮。

4.砂锅中加入清水,葱姜,猪肚,料酒,大料,花椒,大火煮开,小火炖煮1个小时。

5.猪肚熟后加入白果和腐竹。

6.加入木耳继续炖10分钟。

7.最后加盐,胡椒粉,鸡精,香油调味关火。

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