食材地道,喝一口汤让你拍案叫绝!​

2023-05-10 14:56:27


▶ 『丁丁8号店铺』◀


地址：西池小区附近

电话：13799797876、18750286050

营业时间：下午5点----凌晨3:00

                                                                 


如果要用一种酒香来形容一种汤

那么一定是丁丁八号店铺的酒糟老鸭汤

作为同安的一个大吃货，今天琬越又吃到一家让我惊艳的美食啦！

食材地道，喝一口汤让你判案叫绝！



酒酿在不同的地方有不同的叫法，米酒、醪糟、酒糟…其实指的都是一样的东西。酒酿是用糯米加酒曲，经过发酵所产生的甜米酒。不仅甘甜可口，而且营养丰富、助消化。在南方，酒酿是很常见的，尤其适合产妇，在产妇坐月子的时候，酒酿鸡蛋、酒酿丸子、酒酿牛奶…都是必不可少的滋补品。


酒香扑鼻的酒糟老鸭面线


丁丁8号店铺除了酒糟助力外，为什么汤头如此让人拍案叫绝？

看下面！

　


鸭肉凉性，具有大补虚劳，清肺解热，滋阴补血，定惊、解毒、清除水肿等功效，并且，鸭肉的滋阴效果是非常显著的。在秋天的秋燥、春天的春燥时，人们容易出现一些干燥综合症，比如口腔溃疡、咽干、便秘等等，这个时候，如果适当吃一些鸭肉，就能够很好的起到滋阴润燥的作用。丁丁8号店铺用的鸭子都是天马山的地道老鸭！食材地道安全！





鸭肉虽然营养丰富，但腥味更大一些，经过酒酿的浸泡和蒸制，不仅去腥，而且香甜可口，有助于消化吸收。酒酿开胃暖胃，鸭子滋阴补肾，清甜甘洌中透着沁人心脾的酒香，带着诱人胃口的咸香，不失为一道经典的养生菜品。





鸭子的选择材料全部是天马山上的老鸭，真材实料看得见。


　

　　在清火慢炖的过程中，就可以闻到浓浓的酒香。刚出锅的面线，颜色红艳，酒香扑鼻，常让人产生会不会吃醉的疑问，实际上，在煮的过程中，酒气早已挥发殆尽，余下酒香，让人味蕾大动。






丁丁8号店铺【您身边的美食养生专家】——美食关键词

酒糟鸭┊咸粥┊面线糊┊四物面线┊猪脚面线┊

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