腐竹炒肉(自身无味却很能吸收其他食材的味道,腐竹就这么神奇!)
2023-05-18 23:00:13
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2017年
7月28日
星期五菜单
腐竹300克、五花肉50克、青椒1个；盐适量、生抽少许、生粉少许、料酒少许、糖少许；大蒜1瓣。
腐竹泡软后沥水切段，五花肉切片，青椒切块，大蒜切薄片。五花肉加几滴生抽、盐、料酒、生粉拌匀后腌制15分钟。
起锅热油，下蒜片爆香，下五花肉煸炒至断生，再下青椒和腐竹一起炒熟。加糖、盐调味后即成。
诀窍
青椒切小一些比较容易熟，腐竹一定要沥干水分再炒。
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