关于蛋白粉那些你不知道的事!

要想增肌，蛋白质的补充必不可少，至于原因我就不想多说了，因为这方面的文章太多了，简直是漫天飞舞。这里我只说一句，如果你的目的是增肌，那么你的运动营养食品目录里必须有蛋白粉，有时候增肌粉也可以，因为增肌粉也含有蛋白质。

很多人或者营养专家说，食物补充蛋白质其效果不也是一样的吗。
食物来源的蛋白质确实很重要，也是健身运动者必不可少的部分，但是蛋白粉相比于食物来源的蛋白质依然有着不可比拟的优势：

首先，食物来源补充蛋白质会导致胆固醇及脂肪摄入增多；

其次，冲一杯蛋白粉，其补充蛋白质的效果大于十个鸡蛋；

最后，蛋白粉的消化吸收效果好，补充方便，运动后补充蛋白质的最佳时期一般不会错过。

现目前市场上各种品牌、各种型号、各种价格的蛋白粉数不胜数，但是你真的会选择一款好的蛋白粉吗？你真的知道选择一款蛋白粉需要从哪些方面下手吗？你是不是还是停留在只是盲目的听从别人的意见，盲目的看别人吃什么自己就吃什么，你有没有真正的了解过别人吃的，别人介绍的蛋白粉是不是一款真正的好粉呢。
今天我们就跟大家一起分享别人不会告诉你的那些关于蛋白粉的事。

一、如何选择蛋白粉，粉越细质量越好，粉粗的肯定是加工工艺不好？溶解度越高粉越好吗，溶解性差的吸收肯定不好？

其实蛋白粉的粗细和溶解度只是一些表观现象，我们需要看的是本质。
蛋白粉的选择很简单，主要看三点：来源、蛋白含量、氨基酸比例。

其中，氨基酸比例才是最重要的，尤其是人体所必须的8中必需氨基酸（氨基酸就是构成蛋白质的小单位，就像砖头是构成城墙的小单位一样）。动物来源的蛋白质更利于肌肉增加，市场上大部分都是动物来源的蛋白粉；蛋白含量当然是越高越好，但是低一些也无妨，想想增肌粉中蛋白含量一般都不超过40%，不是依然很多人选择吗；

关于氨基酸比例，谨记，这一点最重要，一般你就看看有没有额外添加了一些低廉的氨基酸成分就行了。

还记得的事情吗？事情的真相就是可以冒充成蛋白质，提高了中蛋白质的含量，所以，不要被蛋白质的含量蒙蔽了你那明亮的双眸。
二、如何将蛋白粉选择原则运用到实际购买中呢？

根据上述的蛋白粉的鉴定三个原则，我们我们拿欧洲原装进口诺特兰德100%乳清蛋白粉举例。

首先，是动物来源，这不是重点，大多数蛋白粉都是动物来源；

其次，是蛋白质含量，诺特兰德100%乳清蛋白蛋白质的含量高达76%，这也不是重点，因为其他的蛋白质含量也都在65%以上，而且蛋白含量高一点或者低一点并不会造成太大影响；

接下来，我们要好好谈谈氨基酸比例问题，这也是诺特兰德100%乳清蛋白最大的亮点。为了强调蛋白比例的重要性，我们不是说三遍，而是从新开始一段。因为该产品中的蛋白质成分全部来源于乳清蛋白，没有其他任何的蛋白质或者氨基酸的额外添加。
既然氨基酸的比例这么重要，也越来多的人注意到这一点，所以很多人、很多人、很多人都会疑问怎么查看氨基酸的比例呢？

首先，我们介绍下什么是必需氨基酸（essentialamino acid）？

必需氨基酸，指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%， 它是人体（或其它脊椎动物）必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸（lysine）、色氨酸（Tryptophan）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、甲硫氨酸（DL-Methionine）、苏氨酸（L-Threonine）、异亮氨酸（Isoleucine）、亮氨酸（Leucine）、缬氨酸（Valine）。
乳清蛋白也是由氨基酸组成的，而且组成乳清蛋白的氨基酸的比例基本是固定的。也就是说蛋白的来源就决定了其氨基酸的比例，比如来自于大豆的蛋白和来自于牛肉的蛋白，它们的氨基酸比例就不一致。中国生产的乳清蛋白粉和欧洲或者美国生产的乳清蛋白粉，只要是蛋白质来源于乳清蛋白，其氨基酸的比例基本就是相近的。

做为一个专业的、严谨的、有责任心的生产商，应该把一款蛋白粉的氨基酸配比含量以及各种元素含量在产品配料表上标注的一清二楚，让消费者知晓。接下来我们随便选几个品牌，也是相对大家比较认可的品牌，把这几款蛋白粉配料表进行对比，大家就可以一目了然了。具体品牌我们暂且忽略，如下：

一、品牌：诺特兰德100%乳清蛋白，在产品桶上明确注明氨基酸含量，必须氨基酸还用星号注明，可见生产商的对消费的态度。除此之外，更难能可贵的是在桶沿上使用文字，图形的形势告知消费者补充时间，补充剂量等等相关信息。

二、品牌：某MAX，还是比较有严谨，明确标注了各种氨基酸的配比，我们可以查看下必必需氨基酸的含量。
三、品牌：某科技，貌似小编个人没找到氨基酸的含量以及配比。
四、品牌：某PI，小编貌似也没发现配料表上的氨基酸含量以及配比。
五、品牌：某特蒙，可能是小编的英文太差了，貌似也是没找到。
通过对比，不要再听别人的经验了，相信我们自己的眼睛看到的。

由于条件有限，我们先从我们的视觉上进行比较，就是看配料表，虽然很多英文，或许由于小编英文太差，所以没有找到某些品牌相关的配比。

但是做为一个生产商，生产一款产品必须要把产品的各种元素含量、配比呈现给消费者，做为消费者也应该有这个知晓权，我们消费者有权利为我们自己的身体健康负责。

强调一下，并不是说单单诺特兰德100%乳清蛋白粉的氨基酸配比合理，其他厂家的蛋白粉只要是乳清蛋白成分，其氨基酸配比也合理，但前提是保证蛋白质全部来源于乳清蛋白，不要出现的类似事件。
好吧，是时候说一下诺特兰德100%乳清蛋白粉的优势了：

1、蛋白成分全部来自于乳清蛋白，包括浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白；

2、产品包装上有详细的各个氨基酸的含量，你可以以此估计乳清蛋白中各个氨基酸的比例了；

3、承认蛋白含量不如100%分离乳清蛋白粉，但是蛋白含量真的没有那么重要，值得你多花200元，价格才是王道啊；

4、也是最总要的一点，捷克奥委会和反兴奋剂委员会认定产品，奥运冠军食用的产品，中国国家队食用的产品，所以质量是一遍又一遍的检测的，请放心品质问题。
关于蛋白质的补充量在这里也给大家说明如下：

蛋白质补充不足，会影响肌肉的增长和疲劳期的的时间，蛋白质过量补充，也会造成一系列的后果，所以，知道自己蛋白质的补充量对健身运动者很重要。
这种关键的问题，必须言之有据，北京体育大学通过研究表明：对于普通增肌训练的人群，蛋白的日摄入量为1.6-1.8 g/kg，也就是说如果你的体重是80 kg，你一天应该补充蛋白质128-144 g，补充量可根据自己的身体感觉进行调整。

（对于强度很大的运动员，可以达到2g/kg,甚至更多，如果不是特殊情况，不要超过2 g/kg）健身锻炼1小时左右，是补充蛋白粉的黄金补充时期，建议30 g左右。

温馨提示一下：诺特兰德所有的，是所有的运动健身食品，建议的补充量普遍比市面上其他产品的少一些，原因就是，让你以最健康最经济的方式进行BodyBuilding（增肌）。

“肌肉男补剂铺”为诺特兰德中国总代指定经销商。

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