三元母婴百科:奶粉中添加的α-乳清蛋白
2023-05-18 23:00:13
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
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