我教您一个省钱吃羊肉串的法子~
2023-05-10 14:56:27
夏天到了，
很多人都愿意撸点串，吃点烧烤。
现如今大连街的烧烤可不便宜，
起码要人均百元才能吃好。
如何才能安全、省钱地吃烧烤？
《大连好生活》建议你可以去市场买肉自己烤。
《大连好生活》了解到：
烤羊肉串最好用羊腿肉或者羊排肉
它们价格大约在一斤28元左右。
穿一个大串大概价格不到2元钱。
那么在家烤羊肉串需要注意什么呢？
我们就请大连烹饪学校的申永奇老师帮我们解答一下。
【肉类不宜多吃，羊肉也是如此】
《膳食指南》当中建议：
人体每天肉类摄入量大概在1两左右。
也就是2、3个大串的量。
所以在买羊肉的时候要选品质好一点的，价格高一点的。
因为一分价钱一分货。
而且贵的羊肉，您吃多了心疼，
能控制住肉的摄入量。
【羊肉不是现杀的最好？】
答案是否定的。
肉在宰杀之后，
需要在低温下放一段时间。
经过酶的分解，
产生有益于人体的物质，
变成“排酸肉”
这个口味可能更好一些。
【烤串要注意什么？】
烤串的时候要避免烤焦。
油在不完全燃烧过程中，
就会形成苯丙芘这种致癌物，
对身体不好。
所以避免烤焦，
避免明火接触油，
这也是一个烤羊肉串的技巧。
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