【辅食制作】满口橙香、甜蜜的蒸蛋

2023-05-18 23:00:13

#橙香蒸蛋#

橙子含丰富的维C、钙等物质，一岁前的宝宝只取蛋黄，两者相遇真是奇妙的邂逅。

--食材--

鸡蛋1个

脐橙1个

--做法--

准备食材：脐橙、鸡蛋各一个

脐橙切盖，约橙子的五分之一处，留着备用

把橙子里的肉用勺子挖出，可以顺着肉瓣的经络，比较好刮

大概这个样子就好了，留少许橙汁，后面要用。

本鸡蛋蛋黄一个，过滤掉蛋清

打散蛋黄液，同时取30ml橙汁+30ml温水搅拌均匀

混合的橙子水倒入蛋黄液中

含有稀释橙汁的蛋液

把蛋液装入橙子壳里

盖上橙子切盖，上高压锅蒸，上气后转小火3-5分钟

橙香水蒸蛋出锅

滑嫩的鸡蛋，满口橙香，甜蜜的蒸蛋

--小贴士--

1. 一岁前不给宝宝吃蛋白，主要是宝宝的消化系统善未完善，而蛋白易过敏且不好消化；

2. 注意打蛋的水一定要是温的纯净水，这样蒸出来的蛋才会很光滑；

3. 蛋和水的比例约1：1.5，和日常水蒸蛋一样；

4. 取橙肉的时候莫太大力，以防弄破橙子皮。

大家在看