橙食秘方丨香橙蒸蛋——有质感的生活需要这样的早餐!
2023-05-18 23:00:13
早餐
生活忙忙碌碌，好不容易趁着撩人的夜色修身养息，还未睡个舒坦，就被烦人的闹钟折腾个不停。虽然瞌睡虫一直在脑袋里打转，身体也言不由衷地扯着长长的呵欠，但新的一天还是需要一个良好的开端。街边叫卖的油条包子怎能唤醒还在沉睡的身体？点燃身体的活力当然得来点有品质的早餐。小编今天就给大家介绍一道既方便又有营养的早餐——香橙蒸蛋。
香橙蒸蛋
橙子含丰富的维生素C，鸡蛋含丰富的钙，两者完美的结合在一起，香甜可口，做法和材料都十分简单。
用料：
橙子 1个
鸡蛋 2个
牛奶 适量
色拉油 几滴
生粉 少许
做法
香橙洗净外皮，在桌子上反复揉捏，感觉外皮变软后，用刀（最好用锋利一些的，以免橙汁流出来哦）在橙四分之一处，切开，将橙肉小心剥出，压成橙汁。
蛋液加入橙汁和牛奶，橙汁和水的量是蛋液的1.5倍，再加入几滴色拉油和一点生粉，用力搅拌均匀。
搅拌好的蛋液过滤掉浮沫和渣子。
过滤好的蛋液静止几分钟。
把蛋液倒进橙囊里，再放在小碗当中（用来固定），盖上保鲜膜，戳几个小孔。
中小火，水滚开之后，下锅蒸10分钟，开锅即可食用。
小窍门：蛋液一定要过筛，否则会有气泡，倒入橙囊内不可倒得太满，七分满即可，蒸的时候用中小火。
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