网友有话说:谈谈我对“生物絮团”的看法

 早几年水产界出现一个新名词“生物絮团”，确实在水产界火了一把，一时风头无两。

新名词，新技术，新创意，让大家似乎隐约好像看到了一条出路，大家又是扯衣袖卷裤腿光膀子的，准备大干一场。苗场，大型的养殖场也开始应用这项技术，但似乎效果并不理想，最后的最后也不了了之，该排污的继续排污，该换水的还要换水，该用药的还是要用药。

在现实面前，所有的理想主义全都滚蛋。难道它就真的一无是处了，不要慌，虽然没有大面积推广，但是起码给我们一个思考的方向。

其实生物絮团在科学界并不新奇了，而且在生产应用已经非常成熟，特别是在污水处理中的应用。

上世纪50年代，一个日本人发现了有絮凝作用的细菌培养液（注意，日本人在微生物研究方面非常先进），后来这被称为生物絮凝剂。生物絮凝剂其实是一类由微生物产生的，可使液体中不易降解的固体悬浮颗粒凝聚、沉淀的特殊高分子代谢产物，通常为糖蛋白、粘多糖、蛋白质、纤维素、DNA等高分子化合物，相对分子质量在105以上。

又过了几年，科学家筛选出十几种具有絮凝能力的微生物，其中报道较多的主要有酱油曲霉（产生AJ7002絮凝剂）、红平红球菌（S-1生产生物絮凝剂NOC-1）、拟青霉菌I-1（产生生物絮凝剂PF101）等，其中NOC-1是目前公认为最好的生物絮凝剂，也是被研究最为深入的絮凝剂。研究表明，它对猪尿和粪便有很好的处理效果，在日本已被用于畜产品废水的处理。

这就很奇怪了，生物絮凝剂为什么在水产养殖上应用呢，而是采用诸如聚合氯化铝、聚合硫酸铝、聚合氯化铁以及聚合硫酸铁这些无机絮凝剂。

养殖水体不像污水，污水是一个独立的环境，把水和污染物分开就可以了。但养殖水体是一个系统工程，不但要把污染物去掉，而且不能影响养殖动物的生长，还要考虑池塘土质的问题，这样问题就变得复杂了。养殖环境是一个人为制造的小生态圈，能让其中的生长的所有生物和谐生长是最理想的状态，但是在这个生态圈里，还有一个很重要的不能忽视的因素在里面起作用，那就是人。人要不断往里扔东西，同时又要引导整个环境往良好的方向发展。最经济且长期有效的方法就是用微生物，为它营造一个适宜环境不断产生絮凝剂，一来可以净化水体，二来吸附有机物并成为养殖对象的饵料。但并不是所有的微生物种群都有强大的絮凝能力，选择合适的菌株就是至关重要。

换句话说，应该是选育出适合在水体中繁殖的，对水生生物没有影响的，且絮凝能力强的菌株。现在知道的一些芽孢杆菌有比较强的絮凝作用。但是大部分的异生菌都属严格的好氧菌，氧气的含量会影响到它们的繁殖，所以在生物絮团实验里非常强调增氧。其实最好的有利于絮团形成的增氧方式就是用极细小纳米管，打出很小的气泡，水体翻滚，这有点像蛋白分离器的原理（蛋白质分离器利用水中的气泡表面可以吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及可溶性的有机物的原理，采用充氧设备或旋涡泵产生大量的气泡，将通过蛋白质分离器将海水净化，这些气泡全部集中在水面形成泡沫，将吸附了污物的泡沫收集在水面上的容器中，它就会化为浑浊的液体被排除）。

我猜测，以后底部增氧会成为趋势，就算不是真能达到“生物絮团”的目的，但是不断翻滚的水体能使底层有机物上升，更容易被氧化分解，也更利于益生菌的繁殖，使菌相和藻想更容易平衡。以前有些养殖户就有这个经验，稍微有点浑浊的水虾更好养，水也更稳定，只要注意增氧就行了。这大概也是“生物絮团”这个原理。

来源：中国水产论坛 作者：帅气小虾米

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