食谱 想要满满的胶原蛋白?好皮肤吃出来

2023-05-18 23:00:13

鸡爪是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。含有丰富钙质和胶原蛋白的美味鸡爪做法，一起来学下吧。


韩式风味鸡脚



材料 ：

鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角


步骤 ：

1.鸡爪洗净切半。


2.在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。

3.热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。


4.加入鸡爪，炒匀并大火收汁。


5.最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。


章鱼鸡爪汤


材料 ：

鸡爪、章鱼、节瓜、花生、眉豆、猪肉、盐


步骤 ：

1.章鱼干用水泡软，切块备用。

2.花生、眉豆提前浸泡15分钟。

3.节瓜去皮切块。猪肉切块。

4.清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥。


5.在锅中加入所有食材，大火煮沸后，中火煮1小时。


6.最后加盐调味，快来尝尝香喷喷的鸡爪汤吧。


山药鸡脚汤


材料 ：

鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆、枸杞、桂圆


步骤 ：

1.花生、眉豆、枸杞、桂圆提前浸泡。



2.清水煮沸，加入鸡爪和猪肉去腥，再捞起备用。

3.在锅中加入清水、鸡爪、猪肉、山药、花生、眉豆，大火煮沸后，中火煮90分钟。


4.再加入枸杞和桂圆，继续煮15分钟。


5.最后加盐调味，就可以喝啦。


泰式去骨鸡爪


材料 ：

去骨鸡爪、红辣椒、指天椒、洋葱、葱、蒜、小黄瓜、柠檬、香菜、甜辣酱、糖、白醋


步骤 ：

1.红辣椒、洋葱、小黄瓜分别切丝，指天椒、香菜、蒜切末，葱切段备用。

2.清水煮沸，加入鸡爪并煮熟。

3.捞起鸡爪，放入冷水中浸泡，用保鲜膜密封好后，放入冰箱冷藏2小时。


4.制作酱汁：在碗里加入蒜末、柠檬汁、指天椒、白醋、糖和甜辣酱，搅拌均匀。


5.在碗里加入所有食材和酱汁，混合均匀，就可以吃啦。


香辣鸡爪


材料 ：

鸡爪、葱、姜、红辣椒、酱油、油


步骤 ：

1.清水煮沸，加入鸡爪去腥。


2.葱切末，姜切段，辣椒切末。

3.在锅中加入鸡爪、酱油、葱、姜、辣椒和清水，中火煮30分钟。


4.最后大火收汁，就可以吃啦

不过需要注意的是，鸡爪的胆固醇和脂肪含量过高，不应常吃。


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