【宝宝食谱】补蛋白质,补DHA的营养食谱

2023-05-18 23:00:13

   鱼肉芹菜粥  


材料

A.大米20克加水浸泡30分钟

B.芹菜10克切碎

 胡萝卜10克切碎

 核桃仁5克→去皮切碎

C.鳕鱼20克→蒸熟去除鱼刺捣碎 

做法

锅加水煮开放入A煮25分钟放入B煮10分钟放入C搅匀即可  

功效

芹菜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。

鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。


  清蒸三文鱼   

材料

A.三文鱼100克洗净沥干去鱼皮、切大块撒上少许盐腌制10分钟

B.葱姜少许切成丝

做法

1.将腌好的鱼装盘撒上葱姜丝

2.蒸锅水开后放入鱼蒸8-10分钟

功效

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。


小贴士:

DHA是人的大脑发育、成长的重要物质之一。它是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著。


DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等。干果类:如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。



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