相差1.5倍!中外奶粉蛋白质含量谁更科学?

2023-05-10 14:56:27



前段时间发了一篇海外不符合国标奶粉的文章,引起了大家的热烈讨论,其中不少妈妈都关注到一个点上——海外奶粉蛋白质偏低。


有位代购对此还表示:



蛋白质是对人体来讲非常重要的营养物质,是组成人体一切细胞、组织的重要成分,有健身的朋友应该都知道,要长肌肉,营养上关键就看这个蛋白质是否有充分摄入。


那中国和海外奶粉对蛋白质含量的要求究竟相差多大?为什么有这样的区别?中国国标的要求真的科学合理吗?


今天我们来好好讨论下这个问题。


接下来我们讨论的对象主要是针对6-12个月的2段奶粉,因为1段奶粉的蛋白质含量海内外基本一致,3段的话海外奶粉蛋白质偏低已经不再那么普遍,很多2段添加偏低的,到了3段的添加量甚至比中国的主流添加量还要高。


先来看看市面上海内外热门的2段奶粉的蛋白质含量。




再来看看上述地区所遵从的奶粉标准对蛋白质含量的要求。




可以看出,国内销售的2段奶粉,蛋白质含量在世界范围内并没有太高,反而是欧洲的奶粉蛋白质含量特别低,都是挨着欧盟的最低要求来添加的,国行2段奶粉的蛋白质含量普遍是欧洲2段奶粉的1.5倍。另外,中国市面上2段奶粉的蛋白质含量在世界各标准的要求范围内,包括欧盟。


至于国标,其实中国的国标整体上是在世界卫生组织标准的基础上进行调整的,所以并没有说中国特立独行地把蛋白质含量标准定得特别高。


那为什么欧洲奶粉的蛋白质含量特别低呢?


有的公众号说因为有研究表明高蛋白含量奶粉会增加肥胖风险,所以当地厂商都把蛋白质调低了。


他们说的是B Koletzko所进行的一个研究。


这个研究找了1000多位宝宝分成3组进行实验,在宝宝第一年的喂养中,有两组分别是低蛋白和高蛋白奶粉喂养,一组是母乳喂养,最后发现在宝宝6岁的时候,高蛋白奶粉的宝宝肥胖的几率是7%,比低蛋白奶粉喂养的高出一倍。然后得出结论,在宝宝头一年进行高蛋白奶粉喂养,有可能增加肥胖风险。


因此,有些朋友根据此研究,认为欧洲低蛋白的奶粉更利于宝宝的健康成长,而国内奶粉蛋白质含量偏高不合理。


但是,这里有个问题,那个高蛋白奶粉的实验组所吃的奶粉,是研究人员经过特别配制的,在6个月后食用的奶粉,蛋白质含量高达1.05g/100kj,而市面上的2段奶粉,蛋白质含量高的基本大约就在0.75g/100kj这个水平,因此如果通过这个实验而认为食用中美澳新地区这些更高蛋白质含量的奶粉会引起肥胖的话,实在不妥。


另外,这个实验也存在一定的局限性,例如每个宝宝的食量不一样,辅食食用情况不一样,先天的新陈代谢不一样,同时,实验人员也认为这个实验的样本数并不够多。


但是,对比吃母乳以及欧洲奶粉的宝宝来说,食用中美澳新地区奶粉的宝宝,确实普遍给人更胖一些的感觉,所以这个实验所指出的潜在肥胖风险,我们也需要正视起来。


回到上面的那个问题,这个实验真的使得欧洲奶粉厂商把奶粉蛋白质含量调低吗?个人对此有所保留,因为这个实验2014年才发布文章说高蛋白奶粉喂养组的宝宝肥胖几率更高,而欧洲奶粉低蛋白添加并不是这几年的事。同时,毕竟这个实验的样本数不多,实验结论也只是表明可能会增加肥胖风险而已,相信众多厂商不会为了这个“可能”而一起更改奶粉的配方。


其实这些年来,全球范围有不少人在研究宝宝的蛋白摄入是否跟肥胖有关,到目前为止并没有一个公认的结论,有些研究结果表明有关,有些表明无关,而欧洲奶粉蛋白质普遍偏低,个人认为更多是当地的饮食观念的原因,他们仅仅把配方奶当做是母乳的代替品,而没想着要在母乳成分的基础上做营养强化,避免对辅食的营养结构进行干预


那究竟应该选哪种蛋白质含量的奶粉?哪个更有利于宝宝的健康发育呢?


首先,单从摄入量来看的话,只要奶量正常,市面上的2段奶粉的蛋白质含量都是安全的,欧洲奶粉的蛋白质含量普遍约0.5g/100kj,接近母乳的蛋白质含量,能满足宝宝对蛋白质的最低要求,不至于会造成营养不良,而中美澳新的奶粉,其0.75g/100kj左右的蛋白质含量符合各地区的奶粉标准,包括欧盟,也远不至于会造成摄入过量。


因此,无论是选择哪种奶粉,并不会因蛋白质含量的问题对宝宝造成伤害,我们只需要根据宝宝的具体情况,选择更有利于宝宝成长发育的奶粉。


这个具体情况分三个。


一、饮食结构

如果宝宝在6-12个月这个阶段,辅食的品类丰富合理,而且有充分的蛋白质类食物,那选择欧洲奶粉就不用担心蛋白质这个问题了。但有的家庭由于观念和认知的问题,一岁前完全不给宝宝吃蛋肉或者只给很少,又或者是宝宝自己抗拒这类食物,那选择蛋白质含量更高的奶粉,能使宝宝获得更充分的蛋白质。


二、蛋白消化能力

每个宝宝对蛋白质的消化能力不一样,有的甚至对蛋白过敏,所以在选购的时候,我们也要根据宝宝的情况进行选择,特别是宝宝消化能力不怎么好的,我们就避免选择那些高蛋白含量的奶粉了,而低蛋白含量奶粉,除了欧洲的奶粉,还可以选择中美澳新的低段数奶粉。蛋白质常见的消化不良表现有便秘、胀气、屁多屁臭等。


三、体重

上面提到,高蛋白含量奶粉有可能与宝宝的肥胖有关,所以如果宝宝体重偏重的话,建议避免选择那些高蛋白含量的奶粉。而如果宝宝偏轻的话,相信你不会太在意高蛋白奶粉所带来的潜在肥胖风险了。


综上所述,我们实在不太需要去关注哪个国家奶粉的蛋白质标准才是最合理最科学的,而是应该更多去关注哪种蛋白质含量的奶粉更适合自己的宝宝。


看完这篇文章后,相信你知道该怎么选了吧~



笼包粑粑        作者简介

死理性派理工奶爸,为娃选个奶粉研究了上千款奶粉的原料配方,并建成了一个中立公正的奶粉分析库,这里不卖奶粉不卖广告,用良心说话,为你提供科学客观的选奶依据,帮你为宝宝选择到合适的奶粉。(公众号名称:笼包粑粑)

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