特别鸣谢,得得御用摄影师:天黑
辣家私厨, 所有新品大菜,报得得,8折哟
“辣吗?”
“不怕辣,辣不怕……”
在舌尖上燃烧的熊熊大火
与我们一起走过轰轰烈烈的日子
辣家私厨
站立起来的辣椒
让你爽翻天!
金牌酸辣烤全鱼一份148元,收银处报得得8折
辣家的烤鱼采用的是刺少的巴沙鱼,外皮香脆,内质软嫩,色泽金黄,味道鲜美,营养丰富。重点制作一锅烤鱼的秘制红油,至少得六小时,整个过程会很辛苦,一旦过了那个时间点就不能把鱼的鲜味给烤出啦,辣家的老油真的是有自己的独到之处。
香喷喷的鲜美之气蔓延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。红艳艳的辣椒片,按捺不住大开的食欲,怎一个“香”字了得。
石锅沸腾小龙虾一份128元,收银处报得得8折哟
小龙虾可是辣家私厨的明星啊。红红火火的龙虾,颜色特讨喜,就这颜值,看着就超过瘾。将小龙虾掰开,鲜嫩的虾肉露出来,配以不仅香辣还带着微甜的酱汁,是麻麻甜辣。一口吃到嘴里,口感上柔嫩,味觉上刺激,他家的虾壳特别脆,轻轻一咬,就会清脆的裂开。甜甜的辣,好好吃啊。一定要尝试,完全停不住嘴。
香辣水煮耗子鱼一份98元,收银处报得得8折哟
耗子鱼的加工,尤为考究厨师的厨艺。不是一般厨师随随便便能把它做好吃的。鱼汤鲜红油亮,麻辣味浓。鱼嫩爽滑,鱼汤中布着一层鲜红的辣椒,把那一条条白色的鱼肉衬的分外诱人。咬一口,完全没有腥味。而且注意了,他的配菜一样好吃,有脆脆的土豆和藕片,一条条晶莹透亮的宽粉条,有嚼劲。辣的痛快。
辣金汤酸菜鱼一份128元,收银处报得得8折哟
当柠檬赖上酸菜鱼,会擦出怎么的花火呢?那就别犹豫啦,快来尝尝我们这道有意思的菜吧。口感上咸鲜香辣微麻略酸,质嫩味美,香味浓郁,酸辣可口,唇齿留香,这酸味必须点赞。飘在鱼汤上的柠檬片和辣椒火的像一团团火,把我们心也给燃烧起来拉。吃货们,馋了吗?
麻辣猪脑一份18元
麻辣猪脑是四川一带的汉族风味名菜,属于川菜系。脑花貌不惊人,普普通通,却是很多吃货的最爱。辣家的猪脑选料精细,鲜嫩润滑,味美可口,配上独特的酸萝卜,更好的去腥去辣,这种搭配绝对够创新。火候掌握的恰到好处,没有蒸碎,入口的感觉真的非常赞。
葱丝牛蛙
现在正是吃牛蛙的季节。一锅份量超足。蛙腿粗壮,肉质鲜嫩,有嚼劲。麻和辣已经沁入蛙肉中。着重介绍葱丝,葱味特浓特香,感觉一个人可以吃一锅,太好吃了。锅底的丝瓜也特别好吃,又嫩又香又麻辣。完全把人馋倒,胃口大开。
龙虾菜泡饭一份48元
二话没说,就拿起勺子,夹了一只龙虾,味道简值了。装饰很少,龙虾不仅干净,个头还大,上面的龙虾红通通的,真像一个勇猛的大力士,吃起来,汤汁醇厚,越吃越有味,大家都应该会比较喜欢的一款菜。汤汁拌上白米饭,可口不腻,这味道绝对给力。
秋葵炒蛋
第一次知道秋葵还可以拿来和蛋一起翻炒。秋葵本身肉质柔软,味道香甜,果胶丰富,很是粘稠。搭配上鸡蛋,让鸡蛋的口感变得小清新了,完全把蛋的油脂掩盖了过去,喜欢秋葵的千万别错过这道营养价值美丽的菜哟。
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