5月16日，市民王女士打来电话反映，说前两天在家附近的市场遇到一份卖甲鱼蛋的，30块钱一两，她买了二斤后，回家怎么煮都煮不熟，再回市场找卖家早撤了。现在，王女士怀疑自己上当受骗了，心生疑问：甲鱼蛋真有这么贵吗？
买回甲鱼蛋怎么煮都不熟
5月10日早上，家住南湖广场附近的王女士像往常一样，在小区遛完狗，来到小区南门的菜市场买菜。“新鲜的甲鱼蛋，大补啊。”王女士看见市场一个摊位旁摆了一种“小蛋”，卖蛋者告诉她这叫甲鱼蛋，营养价值极高，对于病人很有好处。王女士的女儿刚刚生完孩子，身体有些虚，一听甲鱼蛋能大补，王女士动心了。“多少钱一斤？”“30一两。”“那一斤300？”“对，这是野生的，很稀有的。”王女士觉得有点儿贵，可一想到能给女儿补身体，就掏了600元钱买了两斤。
回家后，王女士先拿出一些甲鱼蛋放到锅里蒸，她想蒸鸡蛋也就5分钟左右也就熟了，这么小的蛋不是两三分钟就可以了？可蒸了3分钟后，王女士发现蛋没有熟，再蒸了一会儿，还是半生不熟的。她又把甲鱼蛋放到水里煮，煮了半小时，吃起来还是没熟的样子。
等王女士再回到菜市场，想问问吃法时，发现早已不见了卖蛋人的身影。“这是骗子，卖完就跑，四处流窜。”一位在菜市场买菜的邻居告诉她。王女士听了，也不敢再让女儿吃了，不知道这蛋是不是假的。
人工繁殖甲鱼蛋一般一斤30元
16日，记者带着疑问找到一位从事甲鱼蛋生意多年的李老板。据李老板介绍，甲鱼蛋应该是真的。
一般来说，人工繁殖的甲鱼蛋市场价在每斤30元左右。由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后呈半固态也属正常。对于王女士买的甲鱼蛋，李老板指出，应该是真的甲鱼蛋，但不是野生的，另外价格太高了，被人忽悠了。
“实际上甲鱼蛋都是经过孵化的，目前市场上能买到的甲鱼蛋都是不出苗的蛋。”李老板表示，所谓的野生甲鱼蛋，只是孵化时不是人工放到产蛋的地方，而是让它自然孵化。
先用盐水泡再煮就会熟
如何挑选甲鱼蛋呢？据专家介绍，先看整体，一堆甲鱼蛋，大小均匀，颜色均匀为佳；然后看外表，晶莹剔透，淡黄色为佳；再看蛋壳，蛋壳又厚又硬，光滑无瑕疵、无斑点为佳；看蛋黄，蛋黄又大又黄为佳。
对于甲鱼蛋的吃法，记者咨询了多位养殖者与专家，甲鱼蛋有多种吃法。如果煮的话，煮甲鱼蛋和煮鸡蛋不一样，需要先用盐水泡5到6天，再煮5分钟即可以食用。（记者 王璐）
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