鱼肉能补充脑黄金 DHA ,可孩子不爱吃怎么办

今天成家妈妈决定给三宝来个海鲜大餐，比如：鱼，鱼是进补的好水产食品，味道鲜美，营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

不过尽管鱼类营养丰富，可是有些种类的鱼体内却含有汞，这种物质可经胎盘进入胎儿体内，不仅会影响其生长发育，导致生长发育迟缓，甚至会对大脑发育造成损害。因此，吃鱼也不是越多越好哦~

三文鱼蔬菜糕

三文鱼30克、胡萝卜10克、鸡蛋黄1个、空心菜叶10克、普通中筋面粉15克、柠檬汁几滴

2. 三文鱼剁剁碎，挤几滴柠檬汁腌制10分钟。

3. 空心菜叶焯水。

4. 切碎。

5. 胡萝卜切碎。

6. 三文鱼中倒入蔬菜中，加入蛋黄搅拌均匀，加入面粉，搅拌成稠一点的面糊。

小贴士：如果宝宝还比较小，咀嚼能力还不怎么好，这里再少加点水，最后成品会更嫩一点。

7. 碗里擦一层油。

小贴士：用刷子刷一层油是一样的。

8. 糊倒进去，盖保鲜膜，大火烧开，转中小火蒸20分钟。

9. 蒸好后倒扣冷却脱模。

10. 宝宝看见了，就会忍不住去抓。

小贴士：有菜，有鱼，有面粉，可以根据自己喜欢的食物随意搭配。

糖醋带鱼

适合人群：儿童、备孕、孕期、产后

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，具有暖胃、补气、养血、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼5-7大块、番茄汁适量、姜适量、油适量、盐适量、生粉适量、葱适量、蒜适量

1. 准备材料，煸锅基本材料，带鱼和番茄酱。

2. 带鱼切段，加入盐、生姜，浸泡一会。

3. 浸泡好的带鱼段，放入生粉中裹粉，两面均匀！

4. 将煸锅基本材料放入，加入裹粉后的带鱼段，开始两面煎炸。

5. 两面金黄时，带鱼已经煎好！

6. 重新煸锅，加入番茄酱翻炒，随后加入水至糊状。

7. 把煎好的带鱼放入番茄酱锅内，均匀沾上番茄酱，并翻炒！

8. 配上小西红柿和西兰花，一道糖醋带鱼出锅啦！

夹心鱼丸

适合人群：儿童、婴儿（11个月以上）

龙利鱼是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。

淀粉10克、猪肉60克、胡萝卜30克、龙利鱼200克

1. 首先我们准备好需要的食材。

2. 胡萝卜切碎后，和猪肉放入辅食机中搅拌成泥。

PS：不要加水哦。

3. 馅料搅拌后的状态是这样的，太稀会保不住的。

4. 龙利鱼用厨房纸吸干表面水分，手按住鱼肉一端，然乎用刀用刮向另外一头，反复刮肉的方式刮泥就可以去筋。

PS：龙利鱼刮之前一定要先用厨房纸擦干水分，或者先沥干，这样避免水分太多，不容易成型。

5. 再放入辅食机中搅打细腻，搅拌后的状态是这样的哦。

PS：搅拌时不要加水哦。

6. 分次加入淀粉，搅拌均匀。

7. 搅拌好的状态必须是粘稠且不易掉落。

8. 手心沾水，鱼泥放在手心上搓圆后压扁，加入少许肉泥包起来，再搓圆就完成了。

9. 搓好的鱼丸冷水入锅，小火煮至浮起后再加入少许冷水，再转大火煮至浮起就可以了。

10. 煮好后放入冷开水中保存。

11. 鱼丸保存时要带水保存，水最好没过鱼丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷冻哦。

PS：鱼丸带水保存可以保持鱼丸的鲜嫩，口感也会好很多哦。