今天推荐银耳莲子羹给大家,滋阴润肺,美容养颜,在这个时候喝最合适不过了!
银耳,莲子,红枣,枸杞,冰糖各适量。
银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
莲子易熟稍后放入。
开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
滋阴润肺,补脾安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
脘腹痞胀,大便秘结者慎食。
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