福建水产设备联盟

腐竹不知道怎么吃?这咋行,菜谱拿去,很简单啦!

健康菜谱大全 2019-03-18 07:01:44

阅读本文前,请您先点击本文标题下面的蓝色字体“健康菜谱大全”再点击“关注”,这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅,请放心关注!


鸡丝腐竹黄瓜



原料

鸡胸肉1块,腐竹100克,黄瓜半根,蒜蓉辣酱2汤勺,葱5克,姜5克


做法:

1.准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。

2.用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。

3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝,摆在盘底;切好的腐竹摆在黄瓜丝上。

4.鸡胸焯好后,稍晾凉,用手撕成细丝;

5.待油六成热时,倒入两大勺蒜蓉辣酱,加点水沸腾后倒在鸡丝上。


辣椒油拌腐竹



原料:

腐竹200克, 辣椒油15克,味精1克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克


做法:

1.将腐竹放盆中,倒入80度热水浸泡几小时;

2.取出发好的腐竹切成段,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中;

3.待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。


黑木耳炒腐竹



原料:

腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精


做法:

1.黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片。

2.腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香。

3.加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可


香芹腐竹



原料:

芹菜5棵,腐竹300克,配料:蒜5瓣,盐5克


做法:

1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段,腐竹泡发后切成同样长短的小段备用。

2、蒜切成蒜碎。

3、锅中放中少许油,加热后放入蒜碎爆香,再加入芹菜,待芹菜颜色略深后放入腐竹段翻炒片刻。


农家腐竹红烧肉



原料:

腐竹,无花肉,姜片,酱油,冰糖


做法:

1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用.

2.无花肉带皮切丁,生姜切片.

3.支起油锅,见热,把姜片倒入锅中爆香.

4.倒入无花肉炒至变色,倒入酱油,加一碗的冷水,大火烧开,关小火,炖20分钟左右.(可用筷子试戳烂即可)

5.开大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,烧至腐竹入味,即可.


腐竹焖鱼



原料:

草鱼尾1条,腐竹3支,葱头3粒,蒜头3粒,姜片4片,米酒,盐,酱油,油些许


做法:

1.鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。

2.热油锅,爆一下蒜头、葱头和姜片,然后把鱼尾放下锅,两面都稍稍煎一下。

3.加适量的水,差不多浸没鱼尾即可,下些许的盐、酱油和米酒,水开后转小火,盖上锅盖,焖十五分钟。


腐竹莲子猪肚汤



原料:

腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量


做法:

1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。

2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可


腐竹莲子猪肚汤



原料:

腐竹,扁豆,淮山,水发冬菇,猪肚1只,盐适量,鸡精适量


做法:

1.将猪肚用生粉、盐反复洗净,去掉异味,焯水后切成条状。

2.与腐竹、扁豆、淮山、冬菇入锅烧开,文火煮两小时调味即可


牛筋腐竹煲



原料:

干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁


做法:

1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.

2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时.

3.这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂.

4.等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁.

5.最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以.


腐竹蒸虾



原料:

大虾8只,干腐竹30克,香葱碎适量,调料:蒜蓉,生抽,料酒,香油


做法:

1.干腐竹用清水泡发

2.虾洗净,煎去虾枪、虾脚,用刀从虾背处划开,挑去虾线

3.泡发的腐竹用水冲洗干净,放入沸水中焯至九成熟捞出

4.焯好的腐竹切成小段,铺在盘子里

5.处理好的虾放在腐竹上

6.将所有调料混合成调味汁

7.将调味汁浇在虾和腐竹上,放入蒸锅中蒸8分钟,出锅后撒上香葱碎。


如果你觉得这篇文章有用

请分.享、传发给你的朋友看

谢谢

以下是小编为大家精选的2017年最火的微信,

不同类型,不同内容,

希望给你的生活添加别样的风采!

长按二维码

▷选择“识别图中二维码”进行关注。

  减肥老师  

▲长按二维码“识别”关注

 简介:教你如何一个月内瘦下10多斤,还不反弹!长按二维码加好友,在线咨询肥胖原因,进入朋友圈查看更多减肥案例!

教你变成小蛮腰
ID:shoushen900

▲长按二维码“识别”关注

简介:你都胖这么久了,是时候换个样子生活了!减肥不过就是坚持二字,美好的肉体会获得更多更好的资源,没人真喜欢胖子。

私人护肤老师
ID: ykp677

▲长按二维码“识别”关注

简介:冬季,如何护肤效果最好?跟私人护肤老师学习专业护肤知识,轻松改善痘痘,色斑,美白等肌肤问题!长按二维码添加老师在线咨询学习!

气质女人
ID:qznr230

▲长按二维码“识别”关注

简介:每天分享化妆、美容、穿衣搭配...贴心小知识,做你的私人形象顾问,让你成为一个漂亮时尚潮流女人!

居家小助手
ID:jjxzs66

▲长按二维码“识别”关注

简介:再也不会为生活中的小事而烦恼!每天为您更新最新的生活小常识和生活小窍门;方便您的生活;关注家庭健康;生活用品.日用品;学习居家妙招;了解生活常识。


祛斑秘诀
ID:quban330

▲长按二维码“识别”关注

简介:一白遮三丑,一斑毁所有!美白祛斑其实很简单;每天推送各种祛斑美白方法!分享护肤达人祛斑美白经验技巧!


快速瘦脸瘦腰瘦肚子
ID:sssvip800

▲长按二维码“识别”关注

简介:教您快速瘦肚子、瘦脸、瘦腰、瘦大腿、瘦小腿、瘦手臂,能瘦的地方都能瘦!让你轻松拥有完美身材!!脸大不是病、腿粗要人命!关注我!赶紧减肥,赶紧瘦 !


美胸日记
ID:mxvip660

▲长按二维码“识别”关注

简介:塑造完美身材,拥有傲人双胸,好身材从胸开始!这里有最全面的丰胸知识及方法,让您的胸部丰满起来,做性感女人!

如何关注

① 长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。

② 长按复制“ID”,在“添加朋友”中粘贴搜索号码关注。