【快乐厨房】健康美味,营养互补---黄鱼豆腐

2023-05-10 14:56:27


黄鱼豆腐是一道健康味美的家常菜,黄鱼鲜嫩可口,豆腐吸足了黄鱼的香气和汤汁,特别好吃,更入味 更鲜美。

主料:黄鱼 1条 豆腐 200克

辅料:葱姜蒜 香菜 糖 盐 料酒 花椒 酱油 醋

做法:


1 黄鱼去鳞 去内脏后冲洗干净。

2 鱼身上划上2刀后加入花椒 盐 料酒腌制 20分钟。

3 豆腐切成小块备用。

4 准备好葱姜蒜。

5 锅中注入油,烧热,下入黄鱼煎炸。

6 炸至两面金黄,捞出沥油。


7 锅中留底油,爆香葱姜蒜。

8 加入酱油 盐 糖 醋和适量 清水。

9 大火烧开,下入炸好的黄鱼。

10 再加入豆腐。

11 转中火,烧至20分钟。

12 收干汤汁后,盛入盘中,撒上香菜即可。



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