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红薯饼2.0版,薯香、豆香、芝麻香香甜诱人,太好吃了!

豆果美食 2020-02-13 14:35:39


冬天,是吃红薯的季节。爱吃红薯的你一定做过甜甜软软的红薯饼,只要有红薯和糯米就能做,方便极了!

今天咱们来学做一款“红薯饼2.0版”吧,软糯的红薯皮里包裹着香甜绵密的豆沙馅,外面裹着白芝麻,咬一口,薯香、豆香、芝麻香在舌尖上融合、弥漫,做早餐或是小甜点都棒棒的!而且不难!怎么样,来试试吗?



芝麻红薯豆沙饼

by 斯佳丽


·主料·

红薯|2个

糯米粉|150克

豆沙馅|200克


·配料·

熟白芝麻|适量

油|适量


·做法·

1. 红薯洗净,放入锅中蒸熟,蒸至筷子可以轻松扎透即可。

2. 蒸熟的红薯稍微放凉些,去皮,用刀背或勺子按压成泥。

3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合。

4. 充分揉匀,红薯面团就准备好了。

5. 再将豆沙馅料搓成小球, 熟白芝麻炒香备用。

6. 将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球。

7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中,反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了。

8. 锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄。

9. 不管是做早餐, 还是作为小茶点都非常不错哟~

小贴士

1. 红薯饼最好选用甜红薯,不仅颜色好看,而且味道更加香甜。
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例,如果太干,可以调入点牛奶。
3. 馅料可以随意,豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅...按照个人喜好就好。
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可; 也可以在表面刷层油,放入电饼铛内煎熟。



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