不得不说的“蛋白质类保健品”

2023-05-18 23:00:13

依诺金微课堂 2018.1.1

不得不说的“蛋白质类保健品”

讲师：张家树

市场上蛋白质类保健品种类繁多、琳琅满目，并且价格不菲。例如，之前流行过的，据说可以溶血栓，神奇的“纳豆激酶”；能够让皮肤恢复弹性和活力，深受女性喜爱的“胶原蛋白”；可以抗衰老的超氧化物歧化酶SOD；还有风靡一时，来自宝岛台湾的“植物酵素”等等，无论名字有多“靓”，有多“炫”，其实都是蛋白质。

由于蛋白质分子量比较大，所以首先要在胃里被分解成多肽，然后在小肠内被彻底消化成各种氨基酸，这和维生素、微量元素、葡萄糖不一样，他们属于小分子物质，能够直接被身体所吸收和利用。

既然这样，蛋白质类保健品进一步升级，市场上便出现了“多肽类保健品”，多肽是指氨基酸数目在50以下的蛋白质，广告声称多肽更加容易被身体吸收和利用，其实这样的多肽同样也会在肠道内被消化成各种氨基酸。

氨基酸到达细胞后，会根据遗传信息由核糖体一个一个串起来，然后折叠加工成身体需要的各类活性蛋白质，维持生命状态的各种酶都属于蛋白质，蛋白质的活性不仅决定于氨基酸种类和数量，更决定于蛋白质的空间结构，这就是为什么口服胰岛素至今没有研发成功的原因。

既然蛋白质和多肽类保健品都是多此一举，市场上又出现了“复合氨基酸”类保健品。事实上，各类氨基酸在正常饮食中是不会缺乏的。

总结一句话，如果能够保持正常饮食状态，还要花大价钱购买蛋白质类保健品，只能说明您很有钱。

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