你吃的莲子真的对身体有益吗？ 莲子是很多人都喜爱吃的食物，它的营养价值很高，具有养心安神的功效。平常我们经常会在家煮一些银耳莲子汤喝。但是如果买到的是被硫磺熏过的莲子不仅起不到安神养心的效果，还会危害我们身体！如今莲子市场是鱼龙混杂，价格相差数倍，在购买莲子时您能分辨出好坏吗？ 有的人说价格越贵的肯定越好越安全，便宜的肯定是有问题的。这样的辨别方式真的可行吗？ 健康调查员从市场上买来了从20元到45元价格不等的四种莲子。 四种莲子中，您能分辨出哪种没有被硫磺熏过吗？我们在街头随机采访了几位市民，大家都分辨不出来。 那么我们让实验来说话，这是经由开水泡过的四份莲子，来看看实验结果究竟如何。 提取样品滴入检测二氧化硫的试剂后发现，竟然只有价格最贵的1号莲子是被硫磺熏过的：1号莲子中的二氧化硫含量达到了200mg/kg，但是我们国家标准却是50mg/kg！竟然超标了4倍！！而其他三种没有超标！您猜到这个结果了吗？ 经过硫磺熏蒸后，二氧化硫会残留在食品中，人服用后，二氧化硫进入人体，经过化学反应生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终随尿排出体外。因此，少量二氧化硫进入人体可以认为是安全无害的，但如果二氧化硫严重超标，则具有一定毒性。 硫磺里含有铅、砷等重金属，会对人的肝脏或肾脏造成严重的影响；硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌化学物质。这些化学物质可残留在食品表面或渗透到食品内部，给人体带来很大的危害。二氧化硫还很容易被湿润的黏膜吸收，进而对眼及呼吸道产生强烈的刺激作用，导致头昏、腹痛和腹泻，严重的会造成中毒。长期食用硫磺熏制过的食物会让人慢性中毒，甚至致癌。 但是没超标的莲子就一定是好莲子吗？医生告诉我们有点霉变的莲子经过清洗后与正常莲子无异，还有的莲子生长在严重污染的水域，这些莲子吃了都对身体有损害！ 被药物处理过的莲子大多数都有毒性。首先，这些药物要经过胃肠道吸收，会对胃肠道产生损伤，轻则消化不良，出现腹胀胃痛腹泻；重则引发溃疡，甚至会引起急性肠道炎症。其次，会对肝脏和肾脏造成伤害！ 专家提醒
正常晒干的莲子的表面应该是皱皱的，像葡萄干一样，颜色也是不均匀的。如何分辨
莲子虽好 不可多吃哦！ 莲子生吃味道清香，但不能多吃，以免影响脾胃引起腹泻。此外，肠胃不好、便秘的人不宜吃莲子，胃寒怕冷的人也最好不要喝莲子芯茶。吃的时间也有讲究，莲子芯苦寒，最好不要空腹服用。
你学会了吗？！戳大拇指，下次买莲子就试试我们说的方法吧。 来源：湖北经视《喜子来乐》 编辑：石寒 周红洁 主编：余佳 (原创稿件，未经授权许可禁止转载。授权请发邮件至hbjsxmt@qq.com)
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