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来自湿地的馈赠 清甜水养好“八仙” 循环种植让乡味更浓

福地虞山 2020-06-01 14:25:35


秋风起,正是江南水八仙陆续上市的时节。今天吃一碗软糯可口的鸡头米,明日来一份糖水芋艿,取一段新鲜出水的莲藕,或清炒品满口清香,或做糯米糖藕赏其甜糯,也可煲汤调出鲜味。还有茨菰、荸荠、莼菜、菱、水芹等都化作了常熟餐桌上的各种美食,让人难忘。正是虞城清甜的水质,丰富的湿地资源,养育了这些充满乡土气息的水中精灵。



菱角甜美正当时



这几天,只要家人想吃,谢桥管理区福圩村村民钱小法就会去宅边河道中采一些红菱起来。这片面积不大的菱是他自己种下的,他们村几乎家家都会在宅前屋后的水面里种上些菱,供自家食用。钱小法说:“因为菱角是中秋节令食物,我们这边河道也多,种起来方便,所以每家人家每年基本上多多少少都会种一些,除了自己过节用得上,家人吃点,还可以送给亲戚朋友,蛮好的。”

70多岁的钱小法小时候跟着爸爸学种菱、采菱,家里代代相传种菱技巧,也传习了不少规矩,“我们从小就知道种了菱水会特别清爽,但是也不能种得太多,如果让菱铺满了整个水面,倒也不好了。一定要把菱的种植面积控制在水面总面积的一半左右,这样菱角好吃,水面也清亮好看,最好不过了。”因为种菱,村里人对于水质也很在意,平时大家都挺自觉地维护水面清洁,不会随意让外面河道受污染的水注入这里的水道。因为这些朴素的环保观念,让这里的水质一直保持得挺不错的,种出的红菱也特别甜,“水质越好,菱就越甜,所以一定要当心好。我们这里就是水质好了,所以菱特别好吃,比外面不少地方卖得都要好。”



对此,福圩村党支部副书记薛志青表示,目前全村范围内菱角种植面积并不大,不过他们计划进一步扩大种植面积,“因为现在都很重视生态循环种植,我们将会在水稻边的河道里扩大水生植物种植面积,通过与鱼进行混养等手段,不但提升水质,而且提高效益,让我们区域的生态种养殖再上一个台阶。”



水清育出鸡头米



连日来,在莫城管理区东青村,凌晨三四点到早晨六七点是田地里最热闹的时候,因为这个点正是采摘鸡头米的时间。今年这里的鸡头米从8月上旬开始采收,预计还有20多天将结束所有采收工作。

在这里进行种植的农户,大多不是常熟人,他们很多人都是从苏州赶过来。吸引他们来到这里作业的原因就是这里的水质。许凤  和纽泉珍夫妇和其他种植户一样,来自种植鸡头米出名的苏州群力村。他们打小就跟着大人们一起学种鸡头米,结婚后两人开始自家进行种植,至今已有30多年的种植经验了。这几年他们来到常熟东青村继续着鸡头米生产,今年他们一共承包了16亩地。几年下来,他们对于本地的水质情况挺满意的,都觉得在这个环境中种植出的鸡头米质量很好。



东青村党总支副书记金伟祖介绍说,2011年、2012年,村里为了进行产业结构调整开始发展高效农业。因为临近昆承湖,东青村就根据环境优势开始进行鸡头米种植,“昆承湖进行综合治理后,水质不断提升,让我们的鸡头米生产也越来越好。”



尝到了环境带来的好处,东青村对于种植也特别讲究环境效益,今年村里鸡头米生产面积降低到了600亩,有100多亩土地没有种植鸡头米,而是种上了西瓜,以此进行轮作。金伟祖介绍说,鸡头米种植的地块在连续4到5年的生产后,如果不进行轮作,对于随后的产量和质量就会产生影响。为此从今年开始,他们村根据各地块开始种植鸡头米的年份逐步进行轮作,分批次用几年的时间让所有的土地都能轮作一次,确保鸡头米的产量和质量。



打造水八仙基地


虞山镇三星村300多亩的莲藕种植基地上,农户们也非常忙碌,因为到了莲藕大量上市的季节。种植户于景柱在这里承包了200多亩莲藕种植田。今年他们从7月份开始进行采收,最近几天一天的收获量在1500至2000公斤。

说起来,于景柱在三星村已经种植了好几年莲藕了,为何选择在这里种植,还是因为看中了这里的水质。由于水好、田好,种植技术也高,于景柱地里出产的莲藕质量好,这几年基地上的藕不但受到了市民的欢迎,上海等周边地区的客人也到这里来订购。为了维持好的口碑,他们坚持不用药水,自己手工洗藕。这样,上午挖藕,下午洗藕,一直要忙到晚上。



莲藕基地是三星村水八仙基地的一部分。目前整个水八仙基地面积有500多亩,除了300亩莲藕,还种植有茨菰、荸荠、茭白等其他水八仙产品。村委会主任周磊介绍说,几年前他们村考虑到区域内农田多,想发展高效农业,种植一些优质经济作物。因为临近昆承湖区域,他们就开始规划种植水八仙,“这些作物本身对水质要求高,又能净化水质,比较符合现代环保理念。而且这些作物都是具有本地传统特色的,种好了很受消费者喜欢。”



刚开始他们在莲藕种植上试水,结果发现种植莲藕不但生产效益不错,还给村里增添了景观。夏季莲叶田田,莲花开放,看着让人心情舒爽。这一切让他们对于打造水八仙基地充满了信心。通过这几年的发展,水八仙基地面积不断扩大,生态效益也日益明显。对此,村里还将继续科学规划,不断发展好这个传统产业。



来源:常熟新闻网