用声音
诠释不一样的
岚县马铃薯
2018.06.01 POTATO
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声 音 初 体 验 - 土 豆 的 营 养 价 值
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土豆块茎中蛋白质含量一般为1.6%-2.1%，属于完全蛋白质，其质量可与鸡蛋中的蛋白质相媲美。特别是土豆富含人体必需的8种氨基酸，其中以赖氨酸含量较高，且易被人体吸收利用。土豆与米面同时食用，还可起到氨基酸互补的作用。
蛋白质含量高
土豆块茎中蛋白质含量一般为1.6-2.1%，属于完全蛋白质，其质量可与鸡蛋中的蛋白质相媲美。特别是土豆富含人体必需的8种氨基酸，其中以赖氨酸含量最高，易被人体吸收利用。土豆与米面同时食用，还可以起到氨基酸互补的作用。
含维生素数量和种类多
土豆是含有维生素种类和数量最丰富的作物，特别是维生素C和B族维生素的维生素B1、维生素B2和维生素B6等，100克鲜土豆中维生素C含量高达20-40毫克，是苹果的10倍。而且土豆中的维生素C加热时不易被破坏，一个成年人每天实用半斤鲜土豆，即可免满足对维生素C的需要。
富含多种矿物质
土豆含有人体所需14种基本矿物质中的9种，尤其以钾、磷、钙和铁等元素最为丰富。100克鲜土豆中，约含钾400毫克、钙8毫克、铁0.8毫克、磷40毫克，比一般谷类粮食作物均高出1-2倍。
脂肪含量低
土豆的脂肪含量仅为0.2%左右，且为不饱和脂肪，属于低脂肪食品。因此，长期食用土豆可降低人体脂肪摄入量，优化人们的膳食结构。
马铃薯之美
来源于佳人之口
亦来源于大地的馈赠
换一个角度听岚县土豆
就能听到一个前所未见的土豆世界
这个儿童节
愿所有的
小朋友节日快乐