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月子餐:百菜不如白菜肉卷,低脂肪不发胖富含蛋白质

月嫂了不起 2021-05-07 08:47:58


食材:娃娃菜1颗,瘦猪肉馅50克,香菇2


调料:生抽、料酒、盐、香油、耗油、葱、姜各适量


营养功效

娃娃菜的营养价值和大白菜相同,富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅,并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。
营养成分表(每100克可食部分含量)

能量

18kcal

50mg

蛋白质

1.5g

0.38mg

脂肪

0.1g

57.5mg

碳水化合物

3.2g

维生素C

31mg


1. 猪瘦肉剁碎,香菇洗净剁碎,放入香油、葱花,姜末,生抽、料酒、盐调味备用



2. 娃娃菜焯水后,把菜帮厚点的部分用刀片薄,然后卷好肉泥,装盘



3. 放入锅中隔水蒸10分钟后出锅,撒少许葱花,依个人口味轻重淋上蚝油即可



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