研究目的：与单独的碳水化合物相比，在运动中摄入多种碳水化合物（carbohydrate CHO）类型可以提高耐力表现。与单一CHO饮料相比，将蛋白质添加到多种CHO饮料已被证明可以增加循环消耗的时间（time to exhaustion TTE）。然而，目前还不清楚是否由于多种CHO或蛋白质的改善，TTE方案在赛事中不具有典型的代表性。本研究调查了与等热量多重CHO相比，在多种CHO饮料中添加蛋白质是否改善了2次同一天的循环时间试验（cycling time TT）中的表现和恢复。
研究方法：10名自行车运动员（37.4±8.9岁; V [组合点] O2max54.6±6.5 ml·kg·min）进行了2项随机交叉双盲实验性试验，包括腿部力量测试预审，40公里TT， 30分钟恢复，10公里TT和后腿部力量测试。在方案过程中摄取了七次275ml剂量的多种CHO（multiple CHO MCO）或多种CHO +蛋白质（multipleCHO+protein MCP）。还测量了血糖，乳酸，心率（heart rate HR）和运动自觉量表（rating of perceived exertion RPE）。连续变量采用配对检验进行分析，重复测量采用重复测量方差分析。
研究结果：MCO 和 MCP在40公里TT时间内（分别为81.6±2.8与81.9±2.9分钟，p = 0.94）或10公里时间（24.0±0.9与23.9±1.0分钟，p = 0.97）之间不存在差异。在MCO10公里的TT之前，血糖高于MCP（3.78±0.20 vs. 3.31±0.19mmol·L，p = 0.002）。没有发现乳酸，HR，RPE或强度恢复的差异。
研究结论：当使用一个符合实际的方案对短时间赛事的表现进行测量时发现，与多种CHO饮料相比，将蛋白质添加到多种CHO饮料中并不能提高性能。
文献来源：Wolfe AS(1), Brandt SA, Krause IA, Mavison RW, Aponte JA, Ferguson-Stegall LM.Shorter Duration Time Trial Performance and Recovery Is Not Improved by Inclusion of Protein in a Multiple Carbohydrate Supplement. J Strength Cond Res. 2017 Sep;31(9):2509-2518.
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