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海鲜
常识
水产养殖
水产养殖成活率及保鲜技术是提升水产课利润的重要环节，而水产要想提升养殖成活率则要从设备保养维护及人员专业技能培训作为切入点入手。
水产养殖
• 海水鱼和淡水鱼分开养殖
• 有鳞鱼与无鳞鱼分开养殖
• 高档海鲜和普通海鲜分开养殖，价值不一，生存环境不一样。
• 热带鱼单独（归类）养殖
• 养殖在一起的鱼类生存的水温、盐度要尽量相似
• 新旧货尽量分开养殖
进货时，采购人员向上游供应商了解商品的现有的盐度及养殖温度，因为有的商品来自自然海域，有的商品来自人工养殖，养殖环境不同。以南北白虾为例，市场上的南北白虾有纯海水，海水淡水混合，纯淡水三种，如果对商品不了解，随意提供养殖环境，会造成大量的商品损耗。
海水配置方法
1. 使用小盆放入海水晶加入水中，带上一次性手套进行均匀搅拌溶解，然后倒入鱼缸中，运用鱼缸循环系统进行充分溶解，使整缸内的水达到盐度均匀、增氧设备打开。
2. 水循环十分钟到半小时后利用盐度测量计测量海水盐度，并利用海水晶进行调整盐度。
注意：配置好的海水至少要放置2个小时后才可以进行养殖。其他时间运用盐度追踪表记录跟踪。
鱼缸中有鱼时，如果需要加入少量海水晶调节盐度，一定要从过滤池中加入海水晶，不能直接加到浴缸中。配置使用的小盆要注意消毒。配置好的盐水放置冷藏库降温，第二天拿出来使用。
以上为水产养殖和设备维护的内容分享，未完待续......
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