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亲爱的,Lu妈辅食终于来啦~
你还在思考如何给宝宝最全面的营养?
你还在忧虑外面买的食品含有各种添加剂?
你还在担心手残党的自己无从下手?
从今往后,让Lu妈在辅食的道路上带你装逼带你飞~
作为我们圈里的“美食担当”,Lu妈今后每周都将为大家带来健康美味的辅食教学,手把手教你做辅食!
本期由于拍摄视频的场地没有布置到位,我们将以图片的形式奉上。
好啦,快搬好小板凳啦~
本期给大家带来的是两款宝宝小零食。
零食到底能吃吗?怎么吃?作为小宝宝能量的补充,零食还是很有必要的。具体请关注公众号后回复“零食”,查看文章你居然不给孩子吃这个?
鸡蛋是我们日常用得最多的食材,也是极有营养的食物。但是宝宝在初添加辅食时,鸡蛋白由于易过敏,不建议过早添加。
蛋黄和蛋白分离?岂不是很浪费?贤惠的Lu妈当然不同意!Lu妈给“她”和“他”做了个媒,只要这两款小零食在一起,蛋白蛋黄就全部利用起来啦!
他们就是天生一对的蛋黄饼和溶豆豆~
注意:理论上来说,不过敏的宝宝,这两款小零食都是可以吃的哦,但是为了避免意外,请爸爸妈妈们一定要明确宝宝不过敏的情况下才可以食用溶豆。
制作工具:
烤箱,面粉筛
打蛋器(手打也行)
裱花袋(保鲜袋可替代)
制作材料:
鸡蛋,低筋面粉
配方奶(1岁后可用鲜奶)
糖粉(玉米淀粉也行)
酸奶(1岁以前用配方奶自制)
蛋黄小饼
蛋黄饼口感香脆,营养丰富,是宝宝零食的首选。配方中的糖粉也可用玉米淀粉代替,做成无糖版。由于每一款烤箱的“脾气”不同,所以烤制时一定要随时关注,避免烤糊。
Step.1 准备食材
Step.2 分离蛋清、蛋黄。取蛋黄,加入糖粉。搅拌均匀。
ps,如何分离蛋清蛋黄?
有专业的分离器最方便,
有漏勺也不错,
实在没有那就用矿泉水瓶操作吧!
Step.3 面粉过筛,直接筛入蛋黄糊内。
Step.4 混合搅拌均匀,装入裱花袋
此步骤要注意:1.不要搅拌过久,以防面糊起筋;2.牛奶由婴儿配方奶粉泡制,酌情添加,如果面糊过稀,可直接添加配方奶粉;3.面糊搅拌好应该是刮刀挑起呈间断滴落的浓稠状。
Step.5 间隔挤在烤盘上,同时180°预热烤箱10分钟
Step.6 放入预热好的烤箱,上下火,180°,烘烤10-15分钟。
Step.7 出炉
蛋黄的香味扑鼻而来,放凉后就变得脆脆的啦,用一个密封罐就可以保存咯!
溶豆豆
Step.1
Step. 2
Step. 3
Step. 4
Step. 5
Step. 6
口水流了一地有木有?
成品都被米妈吃光啦,哈哈......以后我们公众号的粉丝也会有机会来参加辅食视频录制喔!如果你是美食达人,请联系我们吧!只会吃不会做?那就抢在米妈前面把成品吃掉!
预告:下期我们将带来几款简单的
厨房辅食,敬请期待~
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