蛋白质是个什么鬼?

坐好！坐好！  

系好安全带，马上就要开车了！

马上就要开车了……

生活中，我们经常遇到有人戏谑的称呼某女生为‍蛋白质

然后她一脸萌呆的瞪着大眼睛傻笑

有木有？

假如某人这样对你说，通常有‍两种可能：

鄙视、不屑：

蛋白质=笨蛋+白痴+神经质

调侃、开玩笑：

可爱、单纯、对某些事不了解……等等的意思

(⊙﹏⊙)呃——不要啊

瓦特？！蛋白质到底是什么鬼？

↓ ↓ ↓

蛋白质

是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

蛋白质(Protein)是生命的物质基础‍，

是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

没有蛋白质就没有生命。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位。

它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

蛋白质占人体重量的16%~20%，

即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Amino acid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

So,

缺乏蛋白身体会怎样？‍
怕冷，肌肉松弛，孕妇容易水肿，容易长皱纹，发育不良，抵抗力下降，容易感冒，容易疲劳，容易贫血，衰老，掉头发，指甲分叉，断裂，伤口不易愈合。

为啥蛋白质头等重要？‍
蛋白质——“protein”，源于希腊文“‍头等重要”。为什么蛋白质可以被称作是“头等重要”呢？

只是因为：      咳咳！！   敲黑板

一、蛋白质是构建身体“原材料”‍
蛋白质是构成人体器官、组织的基本成分，人体内的蛋白质都在不断进行更新代谢，若体内蛋白质不足，将影响人体正常运转。

二、蛋白质构成心、脑、肝、肾、肠道等重要内脏器官‍

如果体内蛋白质不足，可影响这些内脏器官的功能发挥；严重不足时，这些内脏器官可发生萎缩或功能异常，主要表现包括：

‍‍› 心输出量下降，血压下降;
› 意识模糊，认知能力下降；
› 肝脏不能维持正常结构与功能，出现脂肪肝；
› 累及肠道粘膜和消化腺，出现消化不良、稀便、腹泻等。

三、蛋白质构成肌肉、皮肤、结缔组织等

蛋白质的缺乏可引发各种问题：

› 肌肉蛋白合成不足，逐渐出现肌肉萎缩；
› 皮肤出现色斑沉着、角化或剥落；
› 影响胶原合成，使伤口不易愈合；
› 头发改变，变色、变脆、易脱落；
› 黏膜受损，出现口角炎、唇炎等。‍

儿童时期蛋白质缺乏还可出现骨骼生长缓慢，智力发育障碍等。

四、蛋白质是生理功能“调节器”‍‍
机体生命活动之所以能够有条不紊地进行，有赖于多种生理活性物质的调节。

蛋白质通过构成具有催化和调节作用的酶和激素、携带氧的血红蛋白、运输铁的运铁蛋白、具有免疫作用的抗体等重要生理活性物质，参与调节相关生理功能。

如果体内蛋白质不足，可影响各项生理功能：
› 甲状腺素和性激素分泌减少，引起月经不调、生殖功能下降；
› 血红蛋白、运铁蛋白合成不足导致贫血；
› 抗体合成减少，免疫力下降；
› 肾上腺皮质功能减退，应激能力下降等。

五、蛋白质是能量供给“后备军” ‍‍
蛋白质参与机体的能量代谢，人体每日消耗的能量有部分来自蛋白质。如合并其他产能营养素的摄入不足，可导致营养不良、体重过轻等问题。

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蛋白质与我们身体的关系

1、蛋白质与眼睛
人的眼角膜主要成分是胶原蛋白，随着年龄的增长，胶原蛋白流失，导致眼睛干涩、疲劳，眼角膜透明度不佳，弹性纤维变硬，晶状体浑浊，很多白内障是因为缺乏胶原蛋白引起。您的餐桌上一定要有蛋白高的食物，鱼、虾、豆制品。吃不够就加 一勺纽崔莱蛋白质粉。

2、蛋白质与牙齿
牙齿含钙质成分，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合，不致流失。随着年龄增大，牙齿中胶原蛋白的流失导致钙质流失，造成牙齿病变，易引起蛀牙、牙周病、牙齿松动、脱落、疼痛、易敏感等。补充充足的蛋白可以预防牙齿疾病。牙好胃口就好。

3、蛋白和血管
血管的主要成分是胶原蛋白，随着年龄增长胶原蛋白流失，血管弹性变差，引起血压的不稳定性，血液粘稠，易引起脂肪肝、高血压、血液循环缓慢、心绞痛、胸闷、心口疼、不能剧烈运动、人体吸收代谢不畅，易患心脑血管疾病；记忆力减退、头晕、健忘、失眠多梦。充足蛋白质，让您的血管健康有弹性！

4、蛋白与胃部和肠道
随着年龄增长，胶原蛋白流失，胃出现胃酸、胃胀、反酸、打嗝，胃痉挛、胃痛、胀气、便秘、消化功能差、宿便留存、额头长痘、体态偏瘦或虚胖。小肠上皮有胶原蛋白大运转系统，年龄增大，小肠上皮细胞吸收变差，转运动能降低，出现排便溏泻。补充优质蛋白饮食，改善肠胃。

5、蛋白质和毛发
头发的本质是角蛋白，就是一种蛋白质，所以蛋白质缺乏时，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，发脆，枯干，颜色变浅。除了头发以外，皮肤指甲的主要成分也是蛋白质，所以蛋白质不足时，会出现皮肤枯干易起皱，指甲生长缓慢且发脆易折断等。想拥有一头健康的头发，想拥有健康的皮肤和健康的指甲，补足蛋白质非常重要！

6、蛋白与骨骼
钙是人体的钢筋，蛋白就是人体的水泥，骨骼中有蛋白的固定作用才让钙质更坚固。随着年龄增大，胶原蛋白流失，钙质流失，造成骨密度降低，发生空洞，引发一系列骨骼问题。所以，蛋白含量高的饮食，有助骨骼更健康。

7、蛋白质和身体
蛋白质在身体里是干啥的呢？

体内运送氧的是“血红蛋白”！
给皮肤弹性的是“胶原蛋白”！
让骨骼更坚韧的是“骨胶原蛋白”！
让头发指甲更健康的是“角化蛋白”！
代谢过程起催化作用的是“酶”，所有的酶都是蛋白质…。

话说回来了，说你是蛋白质，没错啊！？

老铁，没毛病 ……666

&

我们

从一匙液体

长到现在这副皮囊的过程

就是蛋白质积累的一个过程

它几乎在所有生命过程中

都起关键性的作用

所以

某种意义上来说

没有蛋白质，就没有生命的存在

我们本身

就是行走着的蛋白质

------------------------  爱 出 者 爱 返，分 享 者 福 来  ------------------------

你想从人生得到什么，首先就得为别人那么做。

宗喀巴大师（1357-1419）

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