这种山珍,蛋白质比牛奶还丰富,铁含量比肉还多,你把它列入宝宝食物清单了吗?

2023-05-18 23:00:13

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昨天有妈妈留言希望多出点1岁以下宝宝能吃的，哈哈，速度呈上~

今天小堂（ID：kexueyuer2013）给大家推荐的这道鸡汤面疙瘩，两种做法，可以分别给1岁+和10月+的宝宝食用。

利用事先炖好的鸡汤，10分钟就能搞定，加上鸡汤的风味，这款面疙瘩口感鲜美，清香四溢。

食材营养

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，世界上被誉为“中餐中的黑色瑰宝”。

黑木耳以四川大巴山附近山民使用青杠木培育的黑木耳口感最好。

木耳蛋白质含量是牛奶的6倍，铁含量比肉还高。

鸡汤面疙瘩

材料

面粉、清水、黑木耳、青菜、鸡汤、盐少许。

做法

1. 面粉加等量清水加少许盐，调成稠面糊。

2.鸡汤加入黑木耳煮沸，再用勺子将面糊舀入汤中。

3. 疙瘩快熟时加入青菜，略煮即可。

小叮咛

按照上面步骤的做法来，适合1岁+的宝宝食用。

如果上面的搭配和处理做以下改变，也可以给10M+宝宝食用：

① 煮鸡汤时不要加盐和调味料，第一步清水和面糊的时候也不要加盐。

② 泡好的黑木耳需要适当剁碎后再放入一起煮，还可以将煲好的鸡肉切碎放进去。

③ 青菜也需要适当切碎。

注意：疙瘩汤刚做好很烫，要放到温温热了再给孩子吃。

PS：汤底和配菜可自行调配，面粉中也可以掺杂粮粉，注意食材的大小、软硬和调味料的增减，选择适合宝宝年龄/月龄的即可。

来源：肉球妈花样私厨 ID：kexueyuer2013

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