无论性别和年龄，医生推荐的蛋白每日摄入量都一样：0.8-1g/kg/天。同时许多专家和国立机构都推荐老年人摄入更多的蛋白质以维持肌肉生长。但是很少有研究探索老年人摄入更多蛋白质是否有好处。一项由布莱根妇女医院（BWH）研究员Shalender Bhasin博士及其同事进行的随机临床研究发现老年人摄入更多的蛋白质并不会增加肌肉组织的质量、肌肉功能。他们的这项研究成果于近日发表在《JAMA Internal Medicine》上。
“很令人惊讶的是，目前并没有很多证据支持我们到底需要多少蛋白质。”该研究通讯作者Bhasin博士说道，他是BWH衰老和代谢部门男性健康项目组组长。“尽管缺乏证据，但是专家们仍然推荐老年人摄入更多的蛋白质。我们想对这个情况进行严格的检测，并确定摄入更多的蛋白质是否可以增加肌肉质量、强度及功能。”
这项临床研究叫做优化老年男性蛋白质摄入（Optimizing Protein Intake in Older Men Trial，OPTIMen），是一项随机的、安慰剂控制、双盲平行试验，65岁及以上的男性被随机分为4组，分别进行以下实验：按照0.8-g/kg/day摄入蛋白质并接受空白注射；按照1.3-g/kg/day摄入蛋白质并接受空白注射；按照0.8-g/kg/day摄入蛋白质、每周注射一次睾酮；按照1.3-g/kg/day摄入蛋白质、每周注射一次睾酮。每个参与者都食用包装好的包含个性化蛋白质、能量组分及补充剂的食物，总计78个参与者完成了为期6个月的实验。
研究团队发现摄入更高的蛋白质并不会显著增加肌肉质量、脂肪质量、肌肉功能、生理功能等。
“我们的数据强调需要重新评估老年人的蛋白质每日摄入量推荐指南，尤其是那些虚弱或者患慢性疾病的老年人。”
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