福建水产设备联盟

蛋白质助轻姿,还你一个好身材!

爱美女神世界v 2020-07-27 08:41:26


蛋白质助轻姿,还你一个好身材!

01

橙香鸡腿

【用料】

2 个 鸡腿

10 克 蒜末、香菜

1 茶匙 盐、柠檬皮碎、橙皮碎

2 茶匙 橄榄油

1 汤匙 柠檬汁、橙汁

20 克 葱

适量 百里香

【做法】

  1. 鸡腿砍去下部骨头后洗净备用,将10克葱切成葱花。将香菜、蒜末、柠檬皮碎、橙皮碎、柠檬汁、橙汁、橄榄油、盐和剩余葱放入食品料理机内搅拌成腌料。

  2. 取1/4腌料备用,将剩余腌料放入密封袋内,加入处理好的鸡腿后密封冷藏20分钟。

  3. 烤箱预热200摄氏度,将鸡腿上的腌料去除,把处理好的鸡腿放在铺好锡纸的烤盘上烤15分钟,取出涂上备用的腌料和百里香,继续烤5分钟左右。

  4. 取出鸡肉,撒上葱花摆盘即可。

专家告诉你

本食谱富含优质蛋白质和人体必需脂肪酸,具有补而不滞的效果。鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美又入味,是吃货必不可少的餐桌佳肴,每100 克鸡腿中含蛋白质16 克,也是我们理想的蛋白质来源。可鸡腿同鱼、虾相比,其蛋白质分子量相对较高,消化起来还是有点负担的。别担心,这道菜搭配了具有很好的消食理气功效的柠檬皮碎、橙皮碎及百里香,使我们用起餐来补而不腻、不滞。

柠檬皮、橙皮中的橙皮苷是一种天然抗氧化剂,还能降低毛细血管的脆性,保护毛细血管,同时增加我们皮肤的弹性,非常适合女性食用。

02

椰米鲜虾盏

【用料】

2 个 红甜椒

100 克 基围虾

1/2 汤匙 姜末

2 茶匙 蒜末

50 克 香米

1 汤匙 椰汁

1 茶匙 柠檬皮碎、糖

1 茶匙 柠檬汁

1/2 茶匙 盐

少许 黑胡椒粉、罗勒碎、腰果

2 茶匙 橄榄油

【做法】

  1. 基围虾去头洗净,香米洗净后沥干备用。烤箱预热170摄氏度。

  2. 锅中倒橄榄油烧热,放入姜末、蒜末翻炒1分钟,加入香米炒2分钟,之后倒入椰汁和适量水,放入黑胡椒粉、柠檬皮碎、糖和盐,小火煮10分钟。放入虾煮至虾肉变色。

  3. 取一深锅注入清水煮沸,红甜椒切除上部的三分之一并去籽,放入沸水中煮至红甜椒变软后取出沥水,将柠檬汁、罗勒碎和腰果放入米饭中混合均匀后放入红甜椒内,连同红甜椒盖一起放入烤盘,加3厘米的水在烤盘上,盖上锡纸放入烤箱烘烤15分钟即可。

专家告诉你

这是道小清新的菜哦!

红甜椒富含维生素C, 每100 克红甜椒中含有72 毫克以上的维生素C,最多者的维生素C 含量可达360 毫克。常食用红甜椒会让你娇嫩动人,因为其细胞组织内富含各类有机酸,如奎宁酸、单宁酸,而这两种有机酸都有抑制黑色素生成的作用。

基围虾肉质细嫩鲜美,与鱼相比食之既无腥味,又没有骨刺,历来被认为是美味又滋补的妙品。每100 克基围虾含18.2 克优质蛋白质,其氨基酸构成非常符合人体氨基酸模式,对人体益处众多。另外,基围虾脂肪含量仅为1.4 克/100 克(猪肉的脂肪含量为37 克/100 克),硒的含量却高达39.7 微克/100 克,这样高蛋白低脂肪的食物既可满足我们对美食的追求,又可以美丽轻姿。

总之,这道菜中既有人体不可或缺的优质蛋白质(基围虾)、必需脂肪酸(橄榄油),又有女性所青睐的维生素C(红甜椒、柠檬)、叶黄素(柠檬皮)、硒(基围虾)、姜黄素(姜末)、甾醇和角鲨烯(橄榄油),如此美味的菜肴一定是爱美女性的理想之选。

03

纸烤黄金鲽

【用料】

1 片 鲽鱼片

5 克 蒜

5 个 小番茄

2 个 橄榄

1/4 茶匙 胡椒碎

2 茶匙 白葡萄酒

10 克 无盐黄油

1 汤匙 橄榄油

适量 盐、辣椒粉、百里香


【做法】

  1. 烤箱预热230摄氏度,蒜切片,小番茄和橄榄洗净,烘焙用纸对折后打开,折成船形。

  2. 平底锅内放入橄榄油烧热,放入蒜片炒至金黄,将烧好的油倒入放有小番茄和橄榄的碗中搅拌均匀。

  3. 将盐、辣椒粉和胡椒碎撒在鲽鱼片上,放在纸船中,放入番茄混合物,加入白葡萄酒、黄油和百里香,用纸把鱼密封住,放入烤箱烤8分钟。取出后将纸船打开,摆盘即可。

专家告诉你

本菜富含优质蛋白质、维生素及人体必需脂肪酸,是日常饮食的理想选择,也是女性轻姿美丽的优选食谱。

鲽鱼主要生活在温带及寒带海域,别看它长相奇葩,肉质却很细嫩,并且肉多刺少,脂肪含量低,蛋白质含量高,每100 克鲽鱼含蛋白质达21.1 克,硒的含量可达29.5 微克,而脂肪含量仅为2.3 克,胆固醇不足0.07 克,中医认为它有清热解毒、补虚弱等功效。

小番茄又称圣女果,不但名字好听, 样子还漂亮,鲜红的外表告诉我们它含有丰富的番茄红素。番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并提高人体的防晒功能。现代研究表明,其维生素含量是普通番茄的1.8 倍。另外,小番茄中还含有谷胱甘肽,这是一种很好的内源性抗氧化剂,协同番茄红素可增加人体抵抗力,延缓衰老。在烹调方面,白葡萄酒相对红葡萄酒有着无色的优势,而白葡萄酒的涩味则告诉我们它含有抗氧化的多酚类物质,因此白葡萄酒是酒类当中少有的碱性酒精饮品,同样也有着美容的作用。