奶粉的保存分三种情况：开封前的保存，开封后的保存和冲调后的保存，针对这三种情况下面的文章将一一为您解答。
奶粉未开封的保存
不要以为奶粉未开封前处于密封状态就可以随意放置，未开封前的保存也对保持奶粉质量起到很重要的作用。奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等。下面来看看保存未开封奶粉的地方要具备哪些条件?
1、室温
有些妈妈认为冰箱能够很好地保鲜，所以把买来未开封的奶粉置于冰箱内保存。其实奶粉只要在保质期内，常温下更有利于奶粉的保存。
2、避光
奶粉要避光保存，因为光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。如果有些妈妈喜欢用透明的玻璃罐装奶粉，那那就要给外面贴遮光纸了。
3、干燥
奶粉应贮存在干燥通风的地方。虽然未开封的奶粉是密封状态，一般情况下不易受潮，但是长期处在潮湿环境下还是不利已奶粉的保存，罐装奶粉的铁罐在潮湿中也容易锈蚀。
4、阴凉
奶粉里部分营养成分的热稳定性差，如维生素，长期高温下储存会影响奶粉的质量，所以妈妈们要特别注意把奶粉置于阴凉处存放。如需要长期贮藏，更应注意保存温度，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。
5、干净
奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。
奶粉开封后的保存
要保证宝宝吃到的每一口奶都是新鲜不变质的，开封后的奶粉保存是十分关键的一步。由于婴幼儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富的蛋白质和营养正是细菌生长和繁殖的温床，也容易招虫。消费者在奶粉开封后一定要注意保存。奶粉的妥善保存主要要做到两点：密封与防污染。
1、密封
罐装密封：相对于其他包装，罐装是密封性较好的，开封后奶粉放在室温、避光、干燥、阴凉处储存即可，并于一个月内吃完，切勿将奶粉存储于冰箱内。在每次勺出奶粉后，务必要将奶粉罐的盖子盖紧。
袋装密封：袋装奶粉开封每次使用后记得轻轻挤出袋内空气然后再扎紧袋口。
不建议将袋装奶粉拆开后倒进使用过的旧奶粉罐中，虽然爸妈认为已经将旧罐洗净晒干，但是细小微生物人的肉眼是看不见的。而奶粉营养丰富，是细菌微生物的温床，将奶粉倒进旧罐非常容易造成二次污染。
可购买专门保存奶粉的密封容器，如果是玻璃材质，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。
盒装密封：盒装奶粉一般在纸盒内还有袋装，其密封的方便性不及罐装奶粉，盒装奶粉开封后的保存可采用袋装奶粉的存储方法，并于半个月内吃完。
2、防污
洁净冲调台：经过质量部门检验的合格奶粉并且妥善存储的奶粉一般不会含有致病菌，但是奶粉冲调过程中也是容易引入细菌的一个环节，所以首先要确保冲调奶粉的地方干净卫生，避免冲调过程中引入细菌。
冲奶前洗手：冲调奶粉时，妈妈们的手是与奶粉与奶具亲密接触的，众所周知，手是最容易沾染细菌的，所以在冲调奶粉前要先洗手，确保手部的清洁，避免将细菌带入奶粉罐中，污染了奶粉。
勺子妥善存放：奶粉勺是容易引入细菌的另一个防污点，如果大家购买的奶粉，刚好有放置奶粉勺的设计，自然是最方便省事儿的，如果奶粉没有放置奶粉勺的设计，量匙使用后最好不要再放入罐袋内，宜另行保存。
提示：奶粉在规定的使用日期内也可能结块。正常奶粉应该松散柔软，但开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或者在奶粉使用过程中，不可避免带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。如果结块一捏就碎，这种奶粉质量变化不大。但是，如果结块较大、坚硬的，说明奶粉质量已坏，应停止使用。
奶粉冲调后的保存
◆冲调好的奶粉最好立即喝，若不能立即喝，常温存放不能超过两小时；
◆冷藏则不能超过24小时;不要长时间放温奶器里保存;
◆若吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃。
储存奶粉这些错误要避免
错误一：奶粉开封后放在冰箱里，以保鲜奶粉。
有些妈妈认为冰箱低温环境能够起到保鲜的效果，然而，把奶粉放到冰箱里的做法不但起不到保鲜效果，反而容易使奶粉受潮，加快奶粉变质。因为冰箱内外有较大的的温差和湿度差，每次冲调需要将奶粉从冰箱里取出放进，这很容易造成婴儿奶粉潮解、结块和变质。因此，奶粉不宜存放于冰箱中。
错误二：调好的奶粉宝宝一次没吃完，用温奶器温着放着下次再吃。
冲调好的奶粉最好立即喝，这样既能保证奶粉的温度适合，也能避免奶粉久置滋生细菌。冲好的奶粉在未吃过的情况下，常温存放不能超过两小时。不要放温奶器，暖奶器里的温度高过常温，更容易成为细菌滋长的温床。如果奶粉是吃过了，有剩的，则应丢弃，不能再吃，千万不能怕浪费反而损害了宝宝的健康。
错误三：开封后的奶粉，只要还在包装上的保质期内就能喝。
奶粉开封后要遵循使用时间的规定。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完。开封后，超过一月，应丢弃不用。值得提醒的是，婴儿奶粉包装上的保质日期是在未开封和合适的保存条件时的日期。一旦开封后，就不能采用这个日期。
4步鉴别奶粉是否变质
奶粉只要在保质期内就是安全的？那是指未开封的保质期，如果奶粉已经开封，那可就得另当别论了。一般奶粉在开封之后建议一个月之内要食用完，如果时间久了就可能变质。下面这4步可教你轻松判断奶粉是否变质。
一看——观包装与粉色
奶粉在储藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，若存储不当或者存储时间过长都会导致奶粉变质。判断奶粉变质与否最直观做法是“看”，先从包装上的生产信息，奶粉的颜色方面来初步判断奶粉是否出现变质情况。
二摸——感受是否结块
有些奶粉虽然还在保质期内，但是由于存储不当，虽然看起来并无异样，但有可能几经受到了细菌或者空气中水分的侵染，所以光看还不够，还得结合其他的判断方法——摸。这个方法主要是看奶粉是否有结块的情况出现。出现结块的奶粉则变质的可能性极大。
◆松散：正常的奶粉应松散柔软无结块的。如果你不确定奶粉是否已经变质，可以用奶粉勺舀几勺放在另外的容易中，用手摸一摸、捏一捏，感受一下，不要直接在奶粉罐中进行这个操作，避免污染了松散柔软无变质的奶粉。
◆结块：奶粉的存放环境若是较为潮湿，则容易出现结团现象。奶粉若受潮结块，但尚未变色变味，手一捏就碎，要尽快吃掉；如果有比较硬实的结块，且颜色已变深，还伴有异味时，说明奶粉已经变质了，不能再给宝宝食用了。
三闻——鼻闻是否异味
奶粉变质主要是因为被细菌污染或者与空气中的物质发生反应，变质了的奶粉通常伴有着异味，所以“奶粉的气味”也是判断奶粉变质与否的另一个重要判断依据和方法。正常的奶粉有清淡的乳香气,不过于浓烈，也没有酸味、霉味、腥味等异味。如带有酸味、霉味、腥味,表明奶粉已变质。
◆脂肪氧化味
这主要是奶粉中的不饱和脂肪酸氧化所致，主要影响因素是氧、光线、重金属、酶和酸度。
◆脂肪酸败味
这主要是奶粉加工时杀菌不彻底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所产生的气味。
◆陈腐气味
这是奶粉受潮所致。故奶粉贮存时应防止受潮，开主启食用后应尽可能密封保存。
四尝——观沉淀品味道
◆冲调
奶粉用开水冲调,静放5分钟后,如无沉淀物,泽证明奶粉尚未变质。;如水奶分离,证明奶粉已经完全变质,妈妈们不能再冲给宝宝食用了。
◆口味
正常的奶粉喝起来是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉还伴有少许鱼腥味。如发现奶粉喝起来有任何异味如酒味、浓烈鱼腥味等，则说明已经变质。
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟