问答
Q1
蛋白质是什么？
蛋白质（protein）是生命的物质基础。没有蛋白质就没有生命。酶的催化，酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。能源物质，提供生命活动的能量。
蛋白质模型结构
Q2
蛋白质常见的分为几类？
“
我们常见和常用的是大概可以分为三类：完全蛋白质，半完全蛋白质和不完全蛋白质。
”
1.完全蛋白质
完全蛋白有乳中的酪蛋白，肉中的白蛋白，肌蛋白。大豆的大豆蛋白，小麦的麦谷蛋白，玉米的谷蛋白。完全蛋白质既可以维持生命，也可以促进生长发育。
2.半完全蛋白质
属于半完全蛋白质的食物如米、面粉、土豆、干果中的蛋白质等。半蛋白质是可以维持生命，但是不能促进生长发育。
3.不完全蛋白质
如玉米中的玉米胶蛋白，动物结缔组织、肉皮中的胶质蛋白，豌豆中的豆球蛋白。不完全蛋白质既不能维持生命，也不能促进生长发育。除了可以摄入对应的氨基酸以外没有很大的用处。
TIPS
所以，通过食用而摄入的胶原蛋白都会被分解，并不会起到美容的效果哦。
Q3
什么样的人需要摄入蛋白质？
10-14岁生长发育期的孩子，一天最好摄入70g左右的蛋白质，以促进生长发育。当然最好是完全蛋白。
孕妇，特别是6-10个月的时候也需要大量的蛋白质，因为母乳的主要蛋白质是白蛋白。
老年人也特别需要蛋白质，一般也在每天70g左右。
接下来就是我们这一类健身者
一般来说：
非训练日的最佳蛋白质摄入量：0.9g/kg/d
耐力项目的最佳蛋白质摄入量：1.3g/kg/d
力量训练的最佳蛋白质摄入量：1.8g/kg/d
Q4
过量摄入蛋白质会对身体造成什么影响？
１.蛋白质如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。
2、一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。
3、肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。
Q5
如何避免过量摄入（控制摄入量）？
平常的正常饮食是很难摄入蛋白质过量的。
一般刚训练0-6月的朋友不建议喝蛋白粉，因为日常饮食补给完全可以满足。
而经常健身的健身者则建议最高不要超过2.8ｇ/ｄ，一般控制在1.3-2.4ｇ/ｄ之内就好了。
另外要是不经意之间发现自己摄入过多蛋白质，有一个很简单的方法就是多喝水，加快体液循环。
待续
To be continued
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