摘要：我在网上看到废物利用塑料瓶的方式，还真不少，你注意过么？网上有传言说空的饮料瓶可以快速分离蛋清，这到底是不是真的呢！来看报道。
其实经常做饭的人，都会有这样的经历，在我们要将鸡蛋清和鸡蛋黄分离的时候，还真是不方便，所以在很多喜欢做西点的朋友家里都会准备一个这样的鸡蛋分离器。但是如果身边刚好没有鸡蛋分离器，我们该怎么办呢？那么网上有人说的用空塑料瓶就可以快速分离鸡蛋清和鸡蛋黄的方法靠谱么？
下面我们就来试一下看到底能不能成功。首先将鸡蛋磕在盘子当中。接下来找一个空的饮料瓶。先捏一下，然后对准鸡蛋黄，吸一下。我们看到蛋清和蛋黄被完整的分离出来，为什么一个空饮料瓶就可以将鸡蛋黄和鸡蛋清分离开呢？
这里面的原理就跟压强有关系。当我们挤压空的饮料瓶的时候。瓶子内的压强小于瓶外的压强。所以说鸡蛋黄是那瓶子外的压强挤到瓶子内的。
看来这厨房里也有很多科学知识啊，尤其是没想到这空塑料瓶居然有这个妙用，鸡蛋黄和鸡蛋清秒秒就被分离出来。 那现在我们做饭很多时候要把蛋清和蛋黄分开来，那到底蛋黄和蛋清哪个更有营养。我们接着看。
日常生活中，鸡蛋是我们常吃的食物，鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋，无外乎蛋清、蛋黄两个部分。有人认为蛋黄有营养，所以丢弃蛋清只吃蛋黄;有人却害怕长胖，只吃蛋清而扔掉蛋黄。那么蛋黄和蛋清，到底哪个更有营养?
省医院营养科医生：蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白质。可别小看这10%的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质主要都包含其中。
鸡蛋的蛋白质仅次于母乳，在人体中利用率很高，是食物中最优质的蛋白质之一。
省医院营养科医生：跟蛋清比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。此外，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。
同时医生也告诉我们蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。蛋黄的颜色更蕴藏着丰富的营养密码：有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。而往往蛋黄颜色越深，这类维生素含量就越高。
有人害怕蛋黄中的胆固醇，其实这是非常错误的。老人体内如果血清胆固醇太低，会造成免疫力低下，血管的强度也会受到影响，同样不利于心脑血管健康。健康人一天吃一两个蛋黄是非常健康的;对于血脂已经偏高的人，每天吃半个蛋黄比较合适。
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